一、地理标志产品名称
桦南紫苏。
二、申请人
桦南县绿色食品协会。
三、产地范围
黑龙江省佳木斯市桦南县桦南镇、土龙山镇、孟家岗镇、石头河子镇、闫家镇、驼腰子镇、梨树乡、大八浪乡、金沙乡、明义乡等10个乡镇192个行政村。地理坐标：东经129°55′～131°16′，北纬45°51′～46°31′。
四、质量要求
（一）品种
咖啡色苏子。
（二）立地条件
海拔高度106～852m，土壤类型为白浆土、黑土、暗棕土，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值6.5～7.0。
（三）栽培管理
1.种子培育。适合本地的、抗逆性强，品质好，产量高的品种种植。
2.种植。5月中旬种植，每公顷不少于4斤紫苏籽。
3.施肥。施复合肥100kg。
（四）采收
采收时间一般在九月下旬为宜，以收获紫苏叶为主紫苏籽为辅的，紫苏长至8对真叶、苗高约45cm时进行人工采摘；以收获紫苏籽为主的，收获时间在9月中旬，紫苏穗变黄，叶色蜡黄即可进行机械收割。
（五）储存
采摘后新鲜的紫苏叶按叶片的大小标准分级处理保鲜；收
获后的紫苏籽粒单运、单储。
（六）质量特色
1.感官特色。（1）紫苏叶。叶片呈绿色或紫色，卵圆形，皱缩卷曲，质厚，有芳香气味，味微辛。（2）紫苏籽。呈卵圆形或类球形，表面咖啡色，基部稍尖，直径约1～1.3mm，果皮薄而脆，易压碎，油性较大，嚼之有油腻感，味辛温。
2.理化指标。（1）紫苏嫩叶。钾＞260mg/100g，钙＞650mg/100g，镁＞280mg/100g，铁＞5mg/100g，锌＞8mg/kg，还原糖＞0.3%，粗蛋白＞3%，粗纤维＞2%，粗脂肪＜2%。（2）紫苏籽。含有17种氨基酸，氨基酸总量＞18%，其中谷氨酸＞3%，精氨酸＞2%，赖氨酸＞1%；粗蛋白＞20%，粗脂肪＞40%，粗纤维＞10%，维生素E＞2mg/100g，维生素B2＞0.2mg/100g；亚油酸占总脂肪酸含量＞17%，亚麻酸＞55%、油酸＞13%、硬脂酸＞2%，棕榈酸＞7%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
桦南紫苏产地范围内的生产者可向黑龙江省佳木斯市桦南县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桦南紫苏的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
