一、地理标志产品名称
虎林椴树蜜。
二、申请人
虎林市蜂业协会。
三、产地范围
虎林市东方红镇、迎春镇、珍宝岛乡、阿北乡等四个镇辖区。地理坐标：东经132°09′～133°56′，北纬45°23′～46°36′。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内的东北黑蜂。
（二）蜜蜂培育
加强蜂群的饲养管理，选择抗病品种，及时淘汰清除病弱
蜂群；蜂群繁殖期，对越冬蜜不足的蜂群，必须使用无污染的
蜂蜜和蜂花粉喂养，严禁用白糖或糖浆替代。
（三）采收
采收椴树蜜前，必须对采收用具清洗整理，并进行沸水或酒精灭菌处理。取蜜时，严禁用化学制剂等物质驱蜂取蜜。取蜜后迅速盖紧桶盖。
（四）加工
加工流程：采收原蜂蜜→融蜜→粗滤→精滤→灭菌→灌
装→贴标。
加工过程不添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，
不添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。
（五）质量特色
1.感官特色。虎林椴树蜜具有颜色浅香气浓，甘甜适口的特点。液态半透明，有光泽，鼻嗅具有浓郁的椴树花香味，口尝味道甜润适口。结晶后呈典型独特的细腻洁白油脂状。
2.理化指标。水分＜20%，果糖和葡萄糖含量＞67%，蔗糖含量＜5%，酸度（1mol/L氢氧化钠）/（mL/kg）＜40，羟甲基糖醛（mg/kg）＜40，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）[mL/（g·h）]＞4，灰分＜0.4%，蛋白质＞0.2%，17种氨基酸总量＞0.15%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
虎林椴树蜜产地范围内的生产者，可向黑龙江省鸡西市虎林市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。虎林椴树蜜的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
