一、地理标志产品名称
沅江大米。
二、申请人
沅江市粮食产业协会。
三、产地范围
湖南省沅江市所辖南大膳镇、黄茅洲镇、阳罗洲镇、四季红镇、草尾镇、茶盘洲镇、泗湖山镇、共华镇、南嘴镇、新湾镇共10个乡镇137个行政村。地理坐标：东经112°15'28"～112°51'19"，北纬28°50'19"～29°21'28"。
四、质量要求
（一）品种
米质达到国标Ⅱ等以上的优质稻品种。如兆优5431、农香
24、湘晚籼13 号等。
（二）立地条件
选择土壤肥沃、排灌便利、无污染、集中连片的稻田种植。土壤类型以壤土和沙壤土为主，pH值7.4～8.5。
（三）栽培管理
1.催芽拌种。采用少浸多露，三起三落间隙浸露综合技术催芽。催芽整齐后用拌种剂拌种，凉干后适时播种。
2.育秧移栽。一季晚稻采用软盘育秧抛栽、机插秧等栽培方式，播期为5月下旬至6月上旬，秧龄不超过25天，在8月下旬至9月初齐穗；双季晚稻采用软盘育秧抛栽或水育秧人工移栽方式，播期为6月中旬，秧龄30天以内，在9月上旬齐穗。
3.大田平整。种植大田翻耕至整体水平，中间略高四周略低，高低差不超过2～3cm。移栽前要沉实一个晚上，插秧后要及时高标准做好主沟、厢沟和围沟。
4.肥水管理。有机肥与无机肥配合、氮肥总量控制、磷钾恒量监控，中微量元素因缺补缺。基肥均匀施到田面后再翻耕整田，做到耕作层深施匀施；追肥于灌水后及时早施匀施。播种后到2叶期保持厢面湿润，2叶后上浅水正常管理。抛栽、机插和手插浅水活蔸和分蘖，适时晒田，保水抽穗，淹水灌浆，收获前7天左右断水，自然落干。
5.病虫草害防控。采用深水灭蛹、灯诱、寄生蜂等技术防控病虫害。
（四）采收加工
1.采收。成熟度达90%左右时抢晴天人工收割或机器收割。
2.加工。加工过程：优质原粮验收→稻谷清理→砻谷机谷糙分离→多机轻碾→抛光→多机色选→计量包装→成品低温贮藏。
（五）质量特色
1.感官特色。沅江大米外观洁白晶莹，米粒饱满细长，米饭光泽油亮，香柔可口，嚼劲足，余味好，冷饭不回生。
2.理化指标。精米直链淀粉（干基）含量16%～21%，垩白度≤5.0%，胶稠度≥60mm，长宽比≥3.2。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
沅江大米产地范围内的生产者，可向湖南省益阳市沅江市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。沅江大米的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
