一、地理标志产品名称
桃江竹笋。
二、申请人
桃江县竹产业协会。
三、产地范围
桃江县境内桃花江镇、浮邱山乡、高桥乡、沾溪镇、修山镇、三堂街镇、鸬鹚渡镇、大栗港镇、鲊埠回族乡、武潭镇、马迹塘镇、石牛江镇、牛田镇、松木塘镇、灰山港镇等15个乡镇。地理坐标：东经111°35′59″～112°18′52″，北纬28°12′48″～28°40′52″。
四、质量要求
（一）品种
保护区内毛竹所生竹笋，其为刚竹属。
（二）立地条件
选择在海拔150～500米的山上。土壤主要为板页岩和花岗岩风化发育的壤土，pH值4.5～6.5，富含多种矿物元素。
（三）栽培管理
1.种苗繁育。采用无性繁殖。
2.栽植。清明后至谷雨期间留养母竹。每度留养母竹45～50株，每亩立竹密度150株左右。
3.施肥。初夏（5月）挖笋以后，新竹抽枝展叶，竹鞭开始延伸，收获大量的竹笋和留养母竹，在梅雨前结合林地垦复，将肥料埋入土中，施肥量每亩施厩肥等有机肥3000kg。
4.竹林培土。竹林内加客土（5～10cm），增加竹鞭、根系的吸收营养层；防止杂草丛生，增加土壤肥力。
5.削山垦复。每年9月以后在竹林中浅削10～15cm，削除杂草、灌木、疏松土壤。在出笋成竹后的初夏和冬季结合挖冬笋进行垦复。每度二次，深挖20～30cm同时除去石块、灌木根、树桩、老竹蔸、老竹竹鞭。
6.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收
在清明至立夏前采收。在清明前出的竹笋，全部挖掉，选择清明后至谷雨期间生长势强的粗壮笋留作母竹，后期笋出土后笋高不超过20～50cm时挖取。
（五）质量特色
1.感官特色。桃江竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，呈宝塔形，密被褐色茸毛，笋体肥壮，中间有节，节短而粗，笋肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。
2.理化指标。膳食纤维含量3.5%～5.3%，钾含量330～520mg/100g、总糖含量＜1.0g/100g、脂肪含量0.1～0.3g/100g，并含有磷、钙、硒等多种营养元素，以及人体所需的多种氨基酸、维生素等成分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、标志使用规定
桃江竹笋产地范围内的生产者，可向湖南省益阳市桃江县
知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖
南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桃
江竹笋的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测
机构中选定。
