一、地理标志产品名称
绥宁青钱柳茶。
二、申请人
绥宁县市场和质量监督管理局。
三、产地范围
绥宁青钱柳茶产地范围为湖南省绥宁县黄桑坪苗族乡、寨市苗族侗族乡、乐安铺苗 族侗族乡、东山侗族乡、鹅公岭侗族苗族乡、朝仪侗族乡、白玉乡、李熙桥镇、关峡苗族 乡、长铺镇、长铺子苗族乡、麻塘苗族乡、河口苗族乡、枫木团苗族侗族乡、联民苗族瑶 族乡、瓦屋塘镇、金屋塘镇、唐家坊镇、水口乡、竹舟江苗族乡、梅坪乡、党坪苗族乡、 武阳镇、黄土矿乡、红岩镇等25个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
青钱柳（Cyclocarya paliurus）
二、立地条件
海拔≥500米的地区，土壤类型为粘土，土层厚度≥85cm；pH4.5～6.7；土壤有机 质含量≥1.5%。
三、栽培管理
1、栽植：密度每公顷≤1400株。 2、施肥：培育期每年每株施用有机肥≥1.5KG，开采后每年每株施用有机肥 ≥9KG。
四、采收
3月下旬至4月中旬，按标准采摘1芽1叶至1芽4叶的新梢。
五、产品加工
1、工艺流程 鲜叶——清洗——晾青——杀青——冷却——揉捻———炒干——提香——挑 选——包装——成品 2、加工重点 （1）杀青： 杀青温度120-130℃，杀青叶变为柔软、湿润，颜色由嫩绿变为深绿，手掐成松 团，不粘连、无焦边、不干燥，气味清。 （2）摊青冷却 杀青后摊青冷却时的茶叶厚度不能超过6 cm。 （3）炒干，温度80-90℃，炒至80%~85%的干燥度，有浓浓的青钱柳茶香味。 （4）提香，温度80-90℃,烘至95%的干燥度，手掐成粉。
六、质量特色
1、感官品质特色 产品外形为长条形或颗粒形，颜色为棕褐色，充泡后汤色金黄，香气清香，滋味甘 甜。 2、理化特色 青钱柳总黄酮≥2.0 g/100g，青钱柳总皂苷含量≥2.8%。
五、专用标志使用
绥宁青钱柳茶产地范围内的生产者，可向绥宁县市场和质量监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。绥宁青钱柳茶的检测机构由湖南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
