一、地理标志产品名称
建三江大米。
二、申请人
黑龙江省农垦总局建三江分局质量技术监督局。
三、产地范围
建三江大米地理标志产品保护范围为黑龙江省农垦总局建三江分局七星农场、八五九农场、 创业农场、红卫农 场、胜利农场、前锋农场、勤得利农场、二道河农场、红河农场、大兴农场、鸭绿河农场、 浓江农场、前哨农场、前进 农场、青龙山农场等 15 个国营农场现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
选用空育 131 等通过国家或地方审定适应当地种植的耐冷品种。
（二）立地条件。
草甸白浆土，黑土层的厚度≥25cm，土壤有机质含量 4%至 6%，pH 值为 6 至 6.5。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采取大棚高台旱育秧，播期 4 月 8 至 18 日，常规机插中苗播种量为每 100 平
方厘米播芽种≤275 粒；钵 育摆栽育大苗每穴播芽种 3 至 5 粒。要求播种均匀，播量准确，芽率≥90%。
2. 插秧：插秧时期，常规旱育中苗机械插秧 5 月 10 日至 5 月 25 日，秧龄 30 至 35 天；
大苗钵育摆栽 5 月 15 日 至 23 日，秧龄 35 至 40 天；插秧密度每公顷≥25 万穴，每穴 3 至 5 株。
3. 田间肥水管理：每公顷施纯氮（N）≤80kg、纯磷（P2O5 ）≤40kg、纯钾（K2O）≤48kg，
N：P：K 为 2：1：
1.2。采用浅湿间歇灌溉方式灌溉。
4. 收获：收获期为 9 月 25 日至 10 月 16 日，水稻收获综合损失率≤3％，谷外糙米≤2％。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
6. 加工：稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验
→包装。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
（1）组织形态和色泽：米粒晶莹透亮，光泽度好，粒型适中，垩白粒率小，垩白度小，视 觉感官好。（2）滋味和气味：蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软油润有弹性， 饭味清香适口、香味持久，有光 泽，口感好，米饭冷后不返生。
2. 理化指标：
项目 水份 直链淀粉含量 胶稠度 蛋白质 指标 ≤15.5% 15.0-19.0% ≥70mm ≥6.0%
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
建三江大米地理标志产品保护范围内的生产者，可向黑龙江省农垦总局建三江分局质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。建三江大米的法定检测机构由黑龙江省质量技术监督局负责指定。
