一、地理标志产品名称
科左后旗大米。
二、申请人
科左后旗质量技术监督局。
三、产地范围
科左后旗大米产地范围为内蒙古通辽市科尔沁左翼后旗现辖行政区域。
四、质量要求
一、水稻品种
旭粳6、东粳17、稻花香、云浪香、通育系列、吉粳系列、龙大20等。
二、立地条件
保护区范围内土壤类型为草炭土、灰塘土、沼泽土、黑五花土，pH值8.0-8.5之间， 有机质含量2-4%，海拔85-300米。
三、科左后旗大米栽培管理
1. 育苗
4月中旬播种，苗床土用草炭土和有机肥混拌均匀，pH值控制4.5-5.5之间，高棚 育苗。
2. 插秧
5月中旬，日平均温度稳定通过12-13℃时，开始插秧。 插秧密度为15000-18000穴/亩，每穴3-5株基本苗。
3. 肥水管理
亩用有机肥≥2吨，氮肥≤20公斤。采用浅水灌溉技术，提高地温，促进生育。人 工挠根，人工除草。
4. 收获
完熟达90%即可收割，收割时间为10月中旬，分品种单收、单晒、单脱粒。 机械脱粒，自然晒干至含水分14.5%以下。
5. 环境、安全要求
农药、化肥等的使用必须符合国家绿色食品的相关规定，不得污染环境。
四、加工
生产加工流程为清杂-去石-谷糙分离-碾米-白米-色选-抛光-定量-包装。
五、质量特色
1. 感官特色：米粒晶莹剔透,具有“弹、滑、绵、甜、香”等独特口感，煮粥浆汁如
乳，蒸饭油亮溢香，饭味清香适口，冷饭不回生。
2. 理化指标：
项目 含量范围 粗蛋白（g/100g） 6.5-9.5 直链淀粉（g/100g） 18.0-20.0 胶稠度(mm) 70-85
五、专用标志使用
科左后旗大米产地范围内的生产者，可向科左后旗质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经内蒙古自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。科左后旗大米的检测机构由内蒙古自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
