一、地理标志产品名称
利州红栗。
二、申请人
四川省广元市利州区质量技术监督局。
三、产地范围
利州红栗产地范围为四川省广元市利州区金洞乡、三堆镇、白朝乡、宝轮镇、大石镇、赤 化镇、荣山镇、龙潭乡8个现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
浅刺大板栗。
二、立地条件
海拔 700 至 900m 的平缓坡地，土壤质地为黄砂壤，pH 值 6.0 至 6.5，土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥1.5%，地势背风向阳，光照充足。
三、栽培管理
1. 苗木：选用品种纯正、无检疫性病虫害的当地野生板栗幼树为砧木进行嫁接繁殖；技改应在品种纯正、无病虫害的母树上采集树冠外围或上部健壮一年生枝条作接穗。2. 整地：打窝规格为 80cm×80cm×60cm，回填时将表土与施入的基肥拌匀填入窝内待栽。3. 定植：栽植时间 11 月中旬或翌年 3 月上旬；栽植株行距为 4m×4m，栽植密度≤630 株 / 公顷。4. 土肥管理：(1) 土壤管理：春初、秋冬各一次，深翻树冠以内土壤，深挖扩穴，树冠外围清除杂草。(2) 施肥管理：每 667㎡(亩) 年施有机肥≥420kg。5. 栽植要求：按 “三埋、两踩、一提苗” 的栽植技术要点栽植。6. 嫁接技术：(1) 嫁接前准备：一是严格选接穗，选择已木质化、芽饱满、无病虫害的优良枝条作接穗，直径 0.6cm 至 0.8cm，保留芽 2 至 4 个，进行蜡封沙藏；二是嫁接改造前的秋冬季，选留树高 2 至 4m 生长健壮的野生板栗作砧木，砍除过密植株以及其他杂树，过稀时合理补植，每亩密度控制在 44 株。(2) 嫁接时期：春季 3 月中旬到 4 月上旬。(3) 嫁接方法：① 多头高接：在保留原有较好的树形骨架下，高接部位的枝粗不超过 5cm，接完后疏除没有嫁接的枝条。② 截干低接：树高 3m 以内的栗树，在距地面 0.7m 至 0.9m 左右处，将栗树锯断，削平断面，接上 1 至 2 个接穗。(4) 嫁接后管理：当接穗发芽长到 30cm 以上时，解除绑带。7. 整形修剪：可全年修剪，树型为自然开心形。8. 花果管理：花期喷施 3 次叶面肥。9. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采收
栗苞由绿转黄，自动开裂达 30%，栗实呈红褐色开始采收；全面成熟时择晴日一次打净栗苞；采收后进行挑选，剔除霉变、虫蛀、风干和开裂的果实，及时进行处理，地窖沙藏，沙含水率控制在 8% 至 10%。
五、质量特色
1. 感官特色：果形整齐，长椭圆形，果壳红褐色，色泽明亮，茸毛稀少，果肉糯性强，香甜可口。2. 理化指标：单粒重 15 克至 18 克，淀粉含量≤50%，蛋白质含量≥23%，脂肪含量≤1%，总糖含量≥14%。3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
利州红栗产地范围内的生产者，可向四川省广元市利州区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。利州红栗的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
