一、地理标志产品名称
安集海辣椒。
二、申请人
沙湾市人民政府。
三、产地范围
沙湾市安集海镇葡萄园子村、安集海村、古道村等13个行政村。地理坐标：东经85°15′～85°28′，北纬44°18′～44°30′。
四、质量要求
（一）品种 早红一号、丰力系列等。 （二）立地条件 耕地土壤为壤土，pH值为6.5～8.0，土壤中富含磷、钾；灌溉水以天山融雪水为主，地下潜水为辅。 （三）栽培管理 1. 栽培方式。采用黑膜膜下滴灌栽培技术。 2. 育苗与苗期管理。育苗移栽亩用种量为70g左右，直播亩用种量为500g左右，亩保苗8000～10000株。按照一穴双株栽培模式，亩栽苗数6000～6500株。苗移栽时间为4月25日至5月10日之间。 3. 肥水管理。 灌溉：苗期采用喷淋方式，小水勤浇。膜下滴灌地块全生育期灌水9-10次，见花浇头水，以后每隔8-12天浇一次水，进入盛果期后7-10天浇一次水。禁止大水漫灌，高温季节避免中午灌水，提倡早晚浇水，防止辣椒死秧及疫病发生。田间含水量保持在75%。 施肥：亩施腐熟有机肥2000～4000kg或微生物有机肥80kg，磷酸二铵30～40kg、硫酸钾10～15kg。中后期的追肥主要以氮磷钾复合肥为主。 （四）质量特色 1. 感官特色。外观色泽鲜红、光滑、细长，具有明显的线椒特征，皮薄、肉厚、籽香，辛辣适中，单果质量在12～16g之间，纵径达17～20cm，晾晒制干椒，外观褶皱多，颜色红亮。 2. 理化指标。含钾40～445mg/kg，胡萝卜素0.8～4.5mg/kg，还原型抗坏血酸80～500mg/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
安集海辣椒产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。安集海辣椒的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
