一、地理标志产品名称
兴凯湖大米。
二、申请人
密山市人民政府。
三、产地范围
黑龙江省鸡西市兴凯湖农场、八五六农场、八五七农场、八五八农场、八五一〇农场和庆丰农场等6个农场，以及密山市所属知一镇、柳毛乡、杨木乡、兴凯湖乡、承紫河乡、白泡子乡、当壁镇、二人班乡、密山镇、连珠山镇、太平乡、和平乡、黑台镇、兴凯镇、裴德镇、富源乡等16个乡镇。地理坐标：东经131°14′31″～133°30′，北纬44°57′42″～46°0′。
四、质量要求
（一）品种
空育131、龙粳26、垦鉴稻6 号、垦稻12。
（二）立地条件
耕地土壤类型为草甸白浆土，黑土层厚20cm以上，有机质含量4.46%～6.23%，pH值5.6～6.6。
（三）栽培管理
1.育苗。4月中旬育苗。采用塑料大棚盘旱育苗技术。
2.插秧。插秧时间5月16日至18日之间，此时气温已经回升到适合水稻生长的水平。插秧尺寸会控制在30cm×13cm左右，每穴插8～10株秧苗。
（四）采收
1.收获时间。按品种单独收获。水稻抽穗后40天以上（活动积温800℃以上），小穗轴及副护颖黄花率达95%时为收割适期。收获在晴天进行。
2.收获方式。采用机械分段收割、机械直收两种方式。
3.储存。稻谷单运、单储、单加工，确保不混杂。
（五）加工
稻谷经过初清、清理，应做到净谷上砻，合理控制出口含
碎率。
（六）质量特色
1.感官特色。米粒完整均匀，洁白清亮，晶莹剔透。蒸煮后米粒油润有光泽，香味浓郁，入口香甜，香糯爽口有弹性，冷饭不回生。
2.理化指标。粗蛋白＞7%，直链淀粉＞16%，支链淀粉（占淀粉）＞80%，胶稠度＞78mm，食味品质＞80分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
兴凯湖大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省密山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。兴凯湖大米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
