一、地理标志产品名称
五大连池面粉。
二、申请人
黑龙江省五大连池市绿色食品开发领导小组办公室。
三、产地范围
五大连池市龙镇、和平镇、建设乡、太平乡、双泉镇、团结乡、朝阳乡、兴安乡、莲花山乡、兴隆乡、新发镇和五大连池镇（五大连池风景区）。地理坐标：东经125°42′～127°37′，北纬48°16′～49°12′。
四、质量要求
（一）品种 优先选用成熟期适宜、优质、抗逆性强且高产的优良品种。主栽品种为“克旱16”、“龙幅麦20”、“龙麦16号”、“龙麦30”等优良品种。 （二）立地条件 境内耕地以黑土、暗棕土、草甸土为主要类型，土壤腐殖质层较厚，有机质含量高，微量元素丰富，土质肥沃，质地疏松。 （三）栽培管理 1. 播种。播种时间选择在春季，播种过程中控制好播种密度与深度，确保麦苗分布均匀。 2. 肥料施用。选用符合标准的有机肥或专用肥料，明确记录肥料名称、施肥方式（如基肥、追肥）、施肥时间及施肥量。 3. 日常巡查与铲趟。定期对麦田进行巡查，及时发现病虫害、杂草等问题并采取科学措施处理；根据小麦生长情况合理安排铲趟管理，疏松土壤、清除杂草，促进小麦根系生长与养分吸收，记录铲趟管理次数。 （四）采收 在小麦蜡熟末期进行采收，需密切关注天气情况，适时抢收。采用机械收割，收割前需对收割机进行清洁检查。 （五）加工 小麦→清理（筛选、去石、磁选等）→水分调节（包括润麦、配麦）→研磨（磨粉机、松粉机、清粉机）→筛理（平筛，高方筛）→成品包装。 （六）质量特色 1. 感官特色。小麦籽粒红色，光泽鲜亮，饱满均匀。面粉色白，面香浓郁。 2. 理化指标。蛋白质含量＞10%，湿面筋含量＞25%，沉降值＞25ml，吸水率＞56%，最大拉伸阻力＜200，面团稳定时间＜3分钟。锌含量＞7mg/kg。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
五大连池面粉产地范围内的生产者，可向黑龙江省黑河市五大连池市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五大连池面粉的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
