一、地理标志产品名称
葛家鸡肠子辣椒。
二、申请人
葛家镇农业综合服务站。
三、产地范围
浏阳市葛家镇金源村、玉潭村、新宏村、葛家园村、新建村5个村。地理坐标：东经113°22′32″～113°30′06″，北纬28°01′00″～28°09′05″。
四、质量要求
（一）品种
当地鸡肠子辣椒。
（二）立地条件
土壤类型为板页岩形成的红、黄壤，土层深厚，透气、保水、保肥能力较强，含磷钾丰富，土壤pH值6.5～7.2。
（三）栽培管理
1.育苗。1月下旬至2月上旬播种，每平方米8～10g。2片真叶后排苗，苗龄60天以上移栽。
2.栽培方式。地膜栽培和水田栽培。
3.定植。4月上中旬。旱地、瘦地可适当密植，每亩栽2000～3000株；水田、肥田栽1500～1800株。定植后，注意淋定根水和缓苗水，抹除门椒以下的侧芽。
4.肥水管理。基肥每亩施腐熟农家肥2000kg以上或腐熟的饼肥100kg。追肥以0.001%浓度稀复合肥水淋蔸，每亩10kg。幼苗期保持土壤持水量在60%。
5.整枝。抹芽、疏枝。抹除植株第一分杈以下的侧枝，剪去植株上部过多的枝条和下部重叠的枝条。打群尖。植株后期可剪去顶部嫩尖。
（四）采收
青熟果嫩绿色，红果颜色鲜亮时采摘，宜露水干后或傍晚进行。
（五）质量特色
1.感官特色。果型细长弯曲，果面皱褶，果尾带小钩，形似“鸡肠子”，长线型，长26～31cm，横径2cm左右，青熟果嫩绿色，红果颜色鲜亮，辣味香浓，口感好，皮肉不分离食味佳，可鲜食，也可加工剁制。
2.理化指标。鲜果蛋白质含量≥1.50g/100g；钾≥260.00mg/100g；钙≥280mg/kg；辣椒素0.163～0.245g/kg；二氢辣椒素0.066～0.100g/kg；辣椒素类物质总量0.171～0.686g/kg；可溶性糖≥10.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
葛家鸡肠子辣椒产地范围内的生产者，可向湖南省浏阳市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。葛家鸡肠子辣椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
