一、地理标志产品名称
衡阳台源乌莲。
二、申请人
衡阳县台源镇农业综合服务中心。
三、产地范围
衡阳市衡阳县所辖台源镇、西渡镇、岘山镇、三湖镇、井头镇、关市镇、曲兰镇、杉桥镇、金兰镇、金溪镇、洪市镇、界牌镇、集兵镇、渣江镇、演陂镇、库宗桥镇、石市镇、大安乡、长安乡、板市乡、栏垅乡、岣嵝乡、溪江乡、樟木乡、樟树乡、界牌工业园区共计26个乡镇（园区）443个行政村。地理坐标：东经112°00′29″～112°44′20″，北纬26°52′51″～27°40′34″。
四、质量要求
（一）品种当地特有的乌莲。（二）立地条件排灌条件好，水源充足，光照充足、地势平坦、排灌便利，土层深厚疏松、富含有机质的黏壤土或紫砂泥的肥沃水田。（三）栽培管理1. 精选藕种。具有符合衡阳台源乌莲品种特征、特性的无病乌莲藕种。2. 藕田准备。选择排灌条件好，水源充足，光照充足、地势平坦、排灌便利，常年水深在5～30cm、最高水位不超过1～1.2m的莲田。3. 莲藕栽种。头年藕种栽插时间为3月下旬至4月上旬，采用斜植法，按一定的距离扒一斜行沟，深5～10cm，种藕呈放射状栽插，藕种头略朝下（藕尖按斜30°插入），尾节朝上，在藕节处略盖泥层。4. 施肥。重施花、蓬肥。7月下旬至8月中旬每隔15-20天亩施尿素15kg、钾肥6kg、硼肥1kg。（四）采收分批分期陆续进行。加工白莲的要提前在莲籽充实而壳未老硬，即莲籽为紫褐色或黄褐色时采收（7～8成熟），以便去壳。莲蓬呈青褐色，孔格部分带黑色，莲籽与莲蓬稍离瓤，见到孔格变黑色时采摘。莲子要选择晴天进行采收。采后将采摘的莲蓬摊在洁净专用的竹垫上摊晒3-4天脱粒，再将莲子充分晒干。（五）质量特色1. 感官特色。籽粒饱满、椭圆形，壳莲千粒重约1300g，表面深黑褐色、乌亮，口感细腻，味甘而香。2. 理化指标。蛋白质含量≥15.5g/100g；还原糖含量≥7.0g/100g；锌含量≥20mg/kg。3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
衡阳台源乌莲产地范围内的生产者，可向湖南省衡阳市衡阳县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。衡阳台源乌莲的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
