一、地理标志产品名称
湘莲。
二、申请人
湖南省湘潭市质量技术监督局。
三、产地范围
湘莲地理标志产品保护范围为湖南省湘潭县全县乡镇，韶山市银田镇、永义乡、如意镇、韶 山乡，湘乡市梅林桥 镇、东郊乡、龙洞镇、栗山镇、中沙镇、山枣镇，株洲市荷塘区明照乡，衡阳市衡东县白莲 镇等 34 个乡镇现辖行政区 域。
四、质量要求
（一）品种。
寸三莲、芙蓉莲、太空莲。
（二）立地条件。
水源条件好，排灌方便，耕作层深度 15cm 到 20cm，pH 值 5.5 到 6.5，有机质含量≥2%， 土层深厚的壤土。
（三）栽培管理。
1. 种藕选择：以莲藕进行无性繁殖，选具有品种特征特性、有 2 至 3 个完整节、藕芽完
整的优质种藕。
2. 施肥管理：基肥以有机肥为主，每公顷施人畜粪 1000kg、土杂肥 30000kg、饼肥 1200 至
1500kg；苗期追肥每 公顷钾肥 60kg、碳铵 150kg、尿素 60kg；花期追肥每公顷钾肥 105kg、碳铵 300kg、尿素 105kg。
3. 栽植：栽植时间为 4 月上旬，按每公顷 450 穴做好栽植穴,每穴用种藕 3 至 4 支，穴
内保持 3 至 4cm 浅水层， 将种藕呈放射状摆放，栽植深度为 5 至 10cm，种藕顶芽朝向栽植穴外，藕身侧卧，藕种 头略朝下，尾节朝上，用泥覆 盖。
4. 水的管理：科学灌水，苗期浅水，花蓬期适当深水，水深 4 至 20cm，水位忌暴涨暴落。
5. 采收：7 月中旬至 10 月底，莲蓬褐色，莲子与莲蓬孔格完全分离，莲子呈黑褐色、果
皮坚硬时分期分批采摘。将采摘的莲蓬摊晒1至2天后脱粒，再将脱粒得到的莲子摊晒3 至4天，至含水量≤13.5%时即可贮藏以备加工。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）质量特色。
1. 感官特色：湘莲颗粒饱满均匀，呈短椭圆形，去壳后纵向直径1.2至1.5cm，横向直径
1.0至1.3cm，单粒重≥0.83克；种皮呈棕红色，有细纹；莲肉乳白，煮食易烂，清香味美。
2. 理化指标：水分含量≤13%；淀粉含量≥40%；蛋白质含量＞18%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
湘莲地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖南省湘潭市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。湘莲的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。
