一、地理标志产品名称
桐梓蜂蜜。
二、申请人
桐梓县质量技术监督局。
三、产地范围
桐梓蜂蜜产地范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。
四、质量要求
一、蜂种
中华蜜蜂（ApisceranaceranaFabricius）。
二、蜜源植物
产地范围内生长的油菜、荆条、龙眼、拐枣、五倍子等蜜源植物。
三、原蜜生产
1. 生产时间
2月中旬到9月下旬。
2. 生产要求
定点放蜂，进入盛花期前，先将蜂巢中残余花蜜摇出。
3. 采收要求
蜜蜂采完花蜜，经蜜蜂自然酿全封盖成熟后进行摇蜜。
四、蜂蜜加工
原蜂蜜→过滤→灭菌→包装
五、质量特色
1.感官特色
呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。
2.理化指标
蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（mg/kg）≤10.0；水分（%）≤24.0。
3.产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
可向桐梓县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。桐梓蜂蜜的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
