一、地理标志产品名称
梵净山翠峰茶。
二、申请人
贵州省印江土家族苗族自治县质量技术监督局。
三、产地范围
梵净山翠峰茶地理标志产品保护范围以贵州省印江土家族苗族自治县人民政府《关于申请给予“梵净山翠峰茶”实施 原产地域产品保护的函》（印府函[2004]25 号）提出的范围为准，为贵州省印江土家族苗族自治县洋溪镇、杨柳乡、缠 溪镇、罗场乡、朗溪镇、合水镇、永义乡、木黄镇、新业乡、天堂镇、刀坝乡、杉树乡、板溪镇、沙子波镇、中坝乡、 新寨乡、峨岭镇等17个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 福鼎大白茶群体品系 （二）立地条件。 800～1300米海拔高度，境内受梵净山自然小气候的影响，年降雨量达800～1300毫米，年平均气温16～18℃，年 日照时间长达1200～1300小时，无霜期近300天，常年出现多云间晴或阴天天气，雾多空气湿度大，土壤呈黄壤、黄 棕壤、红壤，PH值4.5～6.5，土壤有机质含量丰富。 （三）栽培管理。 1.扦插育苗：选择当地茶树的优良枝条进行扦插育苗。 2.栽培规格：采取双行双株或单株，单行双株，双行双株或单株。大行距1～1.2米，小行距0.4～0.5米，株距0. 3～0.4米；单行双株：行距1～1.2米，株距0.3～0.4米。 3.施肥时间：以有机肥为主。 4.茶树修剪：适时合理修剪。 5.鲜叶采摘：按标准适时分批进行采摘。 （四）加工工艺流程。 鲜叶摊放→青锅理条→摊凉回潮→二炒整形→摊凉回潮→?锅→冷却包装→入库冷藏保鲜 （五）质量特色。 1. 感观品质：外形：扁平直滑尖削、色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；香气：清香持久，栗香显露；滋味：鲜醇爽口； 汤色：嫩绿、清澈；叶底：芽叶完整细嫩、匀齐、嫩绿明亮。 2.理化指标：水分≤7.0%，总灰分≤6.0%，粗纤维≤14.5%，水浸出物≥36.0%，粉末茶≤1.0%，氨基酸3.5-4.5%，茶多 酚20-30%。
五、专用标志使用
梵净山翠峰茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省印江土家族苗族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，并由国家质检总局公告批准。
