一、地理标志产品名称
小金酿酒葡萄。
二、申请人
小金县农业局经济作物管理站。
三、产地范围
小金县新格乡、宅垄乡、新桥乡、美兴镇、美沃乡、崇德乡、老营乡、沃日乡、结斯乡、日尔乡、达维乡、双柏乡、八角乡、木坡乡，潘安乡、窝底乡、汗牛乡等17个乡（镇）。地理坐标：东经102°01′～102°59′，北纬30°35′～31°28′。
四、质量要求
（一）品种
梅鹿辄、赤霞珠。
（二）立地条件
海拔2300～3000m、排灌方便、土层深厚、砾质丰富疏松的地块。气候四季分明，日温差大，冬长夏短，冬暖夏凉。年均气温12.0℃，年日照时数2242.6小时，日最高温差18.9℃，≥10℃的年积温3403.8℃。
（三）栽培管理
1.定植。株行距2m，株距1m；定植深度为将苗木埋入土中15～20cm。挖定植沟应在2月至3月份进行；定植带根苗，定植沟应在上一年秋收后，封冻前完成，一般在2月下旬至4月中旬；定植营养袋苗，在4月下旬至7月上旬。
2.篱架搭建。采用10cm×12cm粗、长2.3m的水泥柱，按6m的柱距栽牢，每亩用水泥柱55～60根，栽立柱深0.7m，地上架面高度1.6m。篱架设置3道10号铁丝，第一道铁丝距离地面80cm，道铁丝匀按40cm等距离设置。
3.整形修剪。（1）抹芽。萌芽后按要求及时抹除多余的无效芽，减少养分消耗.每株葡萄留18～20个饱满芽。（2）定梢。成年树：每亩枝量控制在5000～6000条，即16～20根枝条/株，其中结果枝与营养枝按4∶1的比例调配，即每株留4～5枝营养枝，结果枝14～16根，亩产量在900～1200kg，定梢时间在新梢超过第三道铁丝六片大叶时从第5片叶处摘心。4、幼树（未分臂树）：定干高度为70cm，主干上的叶芽发出的枝条应抹掉。（3）引绑新梢。新梢要等距离引绑在架面上，以利于通风透光。（4）去副梢。在新梢生长期，及时抹除主梢上复芽萌发的副梢。（5）去卷须。在新梢生长期，及时抹除新梢上的卷须。（6）定果穗。根据新梢生长势定穗，壮梢留两个果穗，弱梢留一个果穗或不留，保证负载合理。（7）摘心。在结果新梢花序以上6～8片叶处摘心，一般超过第三道铁丝第五片叶摘心，保留两个副梢，副梢上保留两片叶。
4.施肥。（1）施肥原则。以有机肥为主，化学肥为辅，保持和增加土壤肥力及土壤微生物活性。所使用的肥料不应对葡萄园环境和葡萄品质产生不良影响。（2）施肥管理。基肥：秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量氮肥，每亩施3000～5000kg，操作方法为行间沟施，沟深50cm，宽40cm，要求肥料与土拌匀，不要过于集中，然后将落叶杂草同时埋于地下。追肥：每年三次，第一次在萌芽前，以氮肥为主；第二次在开花前或开花后一周，氮肥磷肥配合施用；第三次在果粒膨大着色前，以钾肥为主。施肥量，结果树一般每生产100kg葡萄追施纯氮（N）1kg，纯磷（五氧化二磷）0.5kg，纯钾（氧化钾）1～1.2kg。施肥方法是行间沟施，开沟深度20cm，施肥后及时浇水，最后一次浇水距离果实采收期40天以前进行。叶面喷肥：全年4～5次，一般可在花前1周喷施一次，以硼肥为主，以改善花期营养。座果后至果实成熟前，以磷钾肥及微肥为主，喷施3～4次，以提高浆果品质。最后一次可在距离采果。
5.灌溉管理。土壤含水量≤10%时开始灌水。每年灌水4～5次，分别在发芽前、花前、新梢速长期、果粒膨大期、秋施基肥后等时期进行，每次每亩灌水量50m3为宜；滴灌每年3～4次，每次每亩滴水量在16～18m3为宜。
6.花果管理。果穗管理：花后理顺果穗，成熟前20天摘除挡光的老叶片，促进果实着色增糖。疏果：采取限产提质栽培技术，每亩产量不能超过1200kg为宜。
7.休眠期管理（整形修剪）。树形：采用双臂龙干形整枝。修剪：修剪时间在2月进行，即发芽前50天左右进行，修剪应根据不同栽培品种、确定留枝量，每亩留结果母枝量在2500～3000枝。
（四）采收
应根据不同品种的成熟时间及酿酒对葡萄质量的要求，进行测糖测酸，充分成熟时分批采收。
（五）质量特色
1.感官特色。果穗圆锥形，中等大，穗梗较短，果粒紧密、均匀，果柄短，果粒圆形、小，果粉厚，果皮紫黑色、中厚、韧、微涩，果肉浅黄色，肉质软，风味浓甜，汁多，有香气，种子1～2粒。
2.理化指标。总糖≥18%，总酸≤0.8%，可溶性固形物≥20%，维生素C≥2.5mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
小金酿酒葡萄产地范围内的生产者，可向四川省阿坝藏族羌族自治州小金县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。小金酿酒葡萄的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
