一、地理标志产品名称
千佛竹根姜。
二、申请人
阆中市农业技术推广中心。
三、产地范围
四川省阆中市千佛镇、望垭镇、鹤峰乡、峰占乡、龙泉镇、老观镇、石滩镇共7个乡镇61个行政村。地理坐标：东经106°06′～106°24′，北纬31°38′～31°51′。
四、质量要求
（一）品种
选择具有很强的适应性和抗逆性、生育期适中、分蘖能力
强、产量高、品质好的地方优良品种——千佛竹根姜。
（二）立地条件
土壤深厚肥沃的沙壤土，pH6.5～7.8。
（三）栽培管理
1.种姜处理。晾晒姜块后，浸种消毒，晾干后催芽。
2.栽培时间。催芽后，每年4月中上旬左右栽植。
3.栽培密度。行距60cm，窝距20～23cm，亩植5500～6000株。
4.坚持有机肥和复合肥配合使用。底肥按亩用腐熟干粪2000～3000kg、硫酸钾型复合肥（15∶15∶15）50～75kg、腐熟油枯100kg；追肥按亩用40～50kg三元复合肥分三次结合培土进行使用。
（四）采收
1.采收。采收嫩姜在8月下旬至9月中旬、老姜和种姜在10月下旬霜降节气前后采收。选择晴天、土壤湿度较小时仔细收挖，轻运装，无机械损伤。
2.储存。温度10～15℃，相对湿度在90%～95%的条件下储存。
（五）质量特色
1.感官特色。嫩姜分枝较多，呈不规则掌状，相互交错，形如竹根；表皮黄白色，麟片浅紫红色；平均茎长20cm以上，节间较长；嫩姜肉质细嫩，纤维较少，脆而不辣。商品性好，加工适应性强。
2.理化指标。氨基酸总量≥0.6%、维C含量≥6.5mg/100g，富含姜辣素、姜酚、纤维素、氨基酸、维生素等多种营养成分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
千佛竹根姜产地范围内的生产者，可向四川省南充市阆中市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。千佛竹根姜的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
