一、地理标志产品名称
抚远鲟鱼。
二、申请人
抚远市绿色食品产业中心。
三、产地范围
抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇。地理坐标：东经133°40′～135°05′20″，北纬47°25′30″～48°27′40″。
四、质量要求
（一）品种
史氏鲟。
（二）养殖环境
养殖场周围500m 内无有害废弃物污染，水量充沛，水质符
合渔业标准，养殖用水必须经湖区上下水闸调控，并使用健康苗
种。
（三）养殖管理
1. 放养。放苗前35 天试水，放养区水深应在1.5m 左右，
水质肥沃，水体透明度50cm 左右，水温12±1℃；pH 值6.5～
7.2，投放鱼苗。
2.饲养。鱼苗直接食用江、湖区，水体中丰富的动植物饵料。
3.水质管理。北方养殖鱼须保持水质较清，如水色较混时开启上下游控水闸调控水质。
（四）收获
起捕规格≥4kg。
（五）质量特色
1.感官特色。体长无鳞，头似梨形，吻似矛头，尾似鞭子，身披5行骨板。体色背部棕灰或褐色、腹部银白。
2.理化指标。粗蛋白含量≥21%，粗脂肪含量≥0.7%，含人体所必需的8种氨基酸及12种维他命，含微量元素钙≥80mg/kg，含锌≥2.0mg/kg，含镁≥230mg/kg，含磷≥1500mg/kg，不饱和脂肪酸占脂肪酸含量的70%以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
抚远鲟鱼产地范围内的生产者，可向黑龙江省佳木斯市抚远市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。抚远鲟鱼的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
