一、地理标志产品名称
东宁大米
二、申请人
东宁市农业技术推广中心
三、产地范围
东宁镇、三岔口镇、大肚川镇、老黑山镇、道河镇、绥阳镇等6个镇51个行政村。地理坐标：东经130°19′30″～130°18′06″，北纬43°25′15″～44°48′24″。
四、质量要求
（一）品种
稻花香2 号、松粳9 号等细长粒型优质高产品种。
（二）立地条件
选择生态环境优良，排灌分开，渠系配套，土壤有机质含量高，基地内无工业污染源，地块集中连片、便于实施规模化机械种植。随海拔高度的变化，土壤呈明显垂直分布，从高到低依次为暗棕壤、白浆土、草甸土、沼泽土、河淤土等。耕层土壤有机质含量1.9%～5.7%，pH为5.1～6.9。
（三）栽培管理
1.种子处理。种子纯度不低于99%，净度不低于98%，发芽率不低于90%，含水量不高于14.5%。选种用的盐水或黄泥水比重为1.13，每选一次，都要测试调整盐水或黄泥水比重。浸好种子堆好，在适温22～25℃催芽、根、芽露出1mm左右呈“双山”形为准，在阴凉处晾芽待播。
2.育苗方式。采用大中棚钵体旱育苗方式培育壮苗，壮苗标准为秧龄35天至40天，叶龄四片到五片，苗高14cm至18cm。
3.插秧时间、密度。日平均气温稳定通过13℃时开始插秧，一般在5月15日至25日插秧。采取30×20cm单行或（40cm，20cm）×20cm宽窄行等插秧规格。
4.水肥管理。灌水要求田水洁净，浅水灌溉，促进生育。撤水插秧，插后灌苗高2/3护苗返青水，返青后应浅水灌溉，促进分蘖。减分期当遇17℃以下低温，灌15～20cm护胎水，冷害过后立即恢复原水位，乳熟期间歇灌溉，黄熟末期断水。施肥要求化肥与有机肥配合使用，追肥与叶面肥结合，禁止使用硝态氮肥，做到减氮增磷钾。
（四）采收
当90%稻株达到完熟时收获，收获时要在晴天上午9时以后收获，采用人工或机械收割，割后应捆成小捆进行自然晾晒，并经常翻动，当水分下降到15%时，进行脱粒。
（五）加工储藏
要求不同品种单独收割，单独运输，单独脱粒，单独贮藏、
单独加工、单独包装。温度控制在16℃以下；稻谷水分14%～
15%；空气湿度70%左右。贮存场所应卫生、干燥、通风。
（六）质量特色
1.感官特色。米粒细长、整齐均匀，外观晶莹剔透，清澈油亮、有清香味。焖饭时米粒伸展均匀，香气四溢，入口滑爽，质地松软，口感软硬适中，饭凉不回生，煮粥时，汤汁如乳，口感清香，口味纯正。
2.理化指标。粗蛋白含量＞7%，支链淀粉含量＞75%，食味品质＞80分。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东宁大米产地范围内的生产者，可向黑龙江省牡丹江市东宁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东宁大米的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
