一、地理标志产品名称
樟树港辣椒。
二、申请人
湘阴县樟树镇农业综合服务中心。
三、产地范围
樟树镇境内文谊新村、农家新村、柳庄村、兴源村、祥源村、柏金港村、金台山村、樟树港社区共8个村。地理坐标：东经112°47′11″～112°53′18″，北纬28°32′25″～28°35′40″。
四、质量要求
（一）品种
樟树港辣椒。
（二）立地条件
土壤类型为河湖冲积物、沉积物与第四纪红壤交替镶嵌而成，土层深厚，富含微量元素，土壤pH值5.8～6.5，有机质含量1.8%～2.6%，速效钾80～110mg/kg，有效磷10～15mg/kg。
（三）栽培管理
1.育苗。春提早大棚栽培在前年11月至当年2月播种；露地栽培采用小拱棚于2月中、下旬播种；秋播栽培在8月底至9月初播种，苗床播种6～8g/m2。
2.苗期管理。幼苗长至1～2片真叶时及时疏苗，株距3～4cm，去弱留壮拔除杂草，4～5片真叶时在两侧沟中灌满水，使两侧沟中水慢慢渗透到苗畦内湿润土壤，达到土壤湿润不积水，保持见干见湿。苗期要注意防治蚜虫和各种病害发生。
3.定植。在地温稳定通过12℃，苗高8～12cm进行定植。株行距为（30～35cm）×（40～45cm），每亩定植1500～2000株。栽苗时应让根系展开，然后压细土，栽后浇足定根水。
4.肥水管理。前期结合浅中耕追施菜用复合肥20～30kg。雨季应认真搞好田间清沟沥水，避免渍害死苗，干旱季节应湿土抗旱。
（四）采收
保护地春栽辣椒在4月中、下旬采收，露地春栽辣椒在5月中旬采收。在多云到晴天的下午进行采收。
（五）质量特色
1.感官特色。樟树港辣椒植株矮小、分枝密集，株高30～40cm，开展度约35～40cm，属有限分枝辣椒类型。椒果呈羊角形，青果浅绿色，熟果暗红色，果表有纵棱和皱褶，手按有韧性，果端钝圆，果长5～8cm，果径（果肩横径）1～1.5cm，果肉厚0.1～0.15cm，果柄偏短，果顶尖可见微微凹下的小紫色花蒂印，单果重5～8g。该品种果实辣味适合大众口味，前期微辣香甜，中期中辣香脆，后期辣而有香，味纯不涩，椒香浓烈且明显高于其他品种，清炒时皮肉不分离，清脆柔软，独具清香，口感佳，品质优良。
2.理化指标。樟树港辣椒富含维生素C。可溶性固形物含量≥10%，总糖≥6.5%，水分含量75～85g/100g、钾含量≥200mg/100g、辣椒素含量高于其它品种30%，膳食纤维含量6.5g/100g、抗坏血酸含量800mg∕kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
樟树港辣椒产地范围内的生产者，可向湖南省岳阳市湘阴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。樟树港辣椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
