一、地理标志产品名称
常宁无渣生姜。
二、申请人
常宁市无渣生姜协会。
三、产地范围
常宁市所辖西岭镇、白沙镇，共计2个乡镇31个行政村。地理坐标：东经112°31'48"～112°42'2"，北纬26°6'21"～26°23'15"
四、质量要求
（一）品种
本地生姜品种—常宁无渣生姜。
（二）立地条件
选择土层深厚松软、排灌方便、保肥保水、有机质丰富的壤土。
（三）栽培管理
1.晒种。播种前20-30天，取出贮藏的姜种晾晒1-2天。
2.催芽。将姜置于楼阁上，下面烧柴火烟熏，温度控制在18～25℃下催芽20-30天，催芽标准为幼芽粗0.5～1.0cm、长0.5～2.0cm。
3.整地施肥。采收后，前一年年底撒石灰杀菌深翻，利用严寒杀死土壤中的虫子和细菌，播种前将地整平耙细并施基肥。
4.播种。采用春播，10cm地温稳定在15℃以上时即可播种。一般采用穴播法，播种时，起垄25～30cm，开穴25cm深，将种块斜放在穴内，姜芽朝下，撒有机肥后覆土；一般每亩种植5500株左右。
5.中耕除草、覆草。出苗后，浇水后中耕1～2次，并及时清除杂草，然后覆草。
6.肥水管理。播种后，浇足底水，保证苗齐苗壮。幼苗期保证供水均匀，进入生长盛期，需水量多，保持土壤相对湿度75%～80%。收获前3天浇最后一水。5月中旬至8月中旬，结合浇水，追肥2次。
（四）收获
10 月中、下旬初霜到来之前收获。收后自茎秆基部削去地
上茎（保留2～3cm 茎茬），不需进行晾晒。
（五）质量特色
1.感官特色。外形肥大，姜瓣粗壮，地下茎一般有4～5级分枝，最多可达6级分枝；顶芽红，肉质白、脆而细嫩，姜味柔和，辛辣而不烈，嚼之无渣。
2.理化指标。粗纤维≤0.8%，可溶性固形物≥2.8%，蛋白质≥0.6%
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
常宁无渣生姜产地范围内的生产者，可向湖南省衡阳市常宁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。常宁无渣生姜的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
