一、地理标志产品名称
盐池谷子。
二、申请人
盐池县农业技术推广服务中心。
三、产地范围
盐池县麻黄山、大水坑、惠安堡等8个乡镇96个行政村组。地理坐标：东经106°33′～107°47′，北纬37°04′～38°10′。
四、质量要求
（一）品种
白凉谷、绳头子、小金黄和辽东黄。
（二）立地条件
土壤类型为黑垆土、黄绵土、灰钙土、新积土、风沙土等，表土酸碱度为8.3～8.5，可溶性盐0.044%～0.138%，土壤全钾含量高，有机质、氮素、磷素含量低，速效钾含量不稳定。
（三）栽培管理
1.轮作倒茬。谷子不宜连作，要合理轮作倒茬。前茬选择豆茬（绿肥）、马铃薯、麦茬、玉米茬等。
2.整地。秋季深耕蓄水、早春耙耱保墒、播前浅犁塌墒、镇压提墒。
3.施肥。以基肥为主，重施优质腐熟农家肥，增施磷肥，适当使用氮肥作种肥。
4.播种。4月下旬至5月上旬播种，以耧播为主，用条播机播比耧播出苗率高。条播的行距20cm，播深8～10cm，覆土5～6cm，每亩播量0.5～0.75kg，播后在沟内镇压。
5.田间管理。苗高4～10cm时间、定苗，旱地每亩留苗1.5万～2.5万株，灌区留苗3万～4万株。苗期中耕1～2次并培土。
（四）采收
在腊熟末期或完熟期收获。谷子收获后晾晒，及时脱粒归仓。
（五）质量特色
1.感官特色。从外观看：谷子由根、茎、叶、花和果实五部分组成。谷子的根属须根系，由初生根、次生根和支持根组成：茎直立，有绿色和紫色两种；叶可分为叶身、叶鞘、叶舌、叶枕等部分；谷子花序属圆锥花序，1个谷穗由穗轴和众多的谷码组成，谷穗的中轴以及各级分枝的长短不同，形成了谷穗的不同类型。如纺锤型、圆筒型、棍棒型、分枝型、猫爪型等。
2.理化指标。粗脂肪含量4.0%～4.4%，粗纤维含量0.8%～1.2%，食用粗纤维含量高。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
盐池谷子产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市盐池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盐池谷子的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
