一、地理标志产品名称
无为螃蟹。
二、申请人
无为市螃蟹产销协会。
三、产地范围
涵盖整个无为县，无为县境内21个乡镇均适宜生产，其中以泉塘镇、襄安镇、蜀山镇、刘渡镇、高沟镇、开城镇、姚沟镇、牛埠镇、无城镇等10个乡镇品质最佳。地理坐标：东经117°28′48″～118°07′25″，北纬30°56′21″～31°30′21″。
四、质量要求
（一）品种
中华绒螯蟹。
（二）养殖条件
靠近水源地，进排水系统独立完善；水源来自长江或支流
水系，水质清新无污染，溶解氧5mg/L 以上，pH 值7.0～8.0，
养殖水域土壤偏碱性。
（三）养殖管理
1. 放养准备。清整池塘，消毒。消毒后10-15 天种植水草，
沉水植物覆盖池底面积的60%左右，浮水植物和挺水植物控制
在水面面积的5%～10%。每667m2 养殖水面投放活螺蛳200～
300kg，均匀分布于池内。
2.放养蟹种。2月初至3月初，气温为8～10℃时放养，放养密度每667m2投放800～1000只，蟹种规格为120～200只/kg，放养前用10～15ppm聚维酮碘溶液浸泡消毒5-10分钟。
3.饲喂。饲料为动物性饲料、植物性饲料和配合颗粒饲料。根据“前期精、中间青、后期荤”及精、青、粗合理搭配的原则投喂，各个阶段有所侧重，动物性饲料的搭配要贯穿整个饲养过程，根据季节不同调整搭配比例。
4.水质管理。透明度30～40cm，溶解氧5mg/L以上，pH值7.5～8.5，氨氮浓度0.1～0.3mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.05mg/L，磷酸盐浓度0.05～0.1mg/L。
（四）捕捞
10 月下旬开始至12 月底结束。螃蟹捕起后放入暂养箱中
进行暂养，清洗、排便。
（五）质量特色
1.感官特色。青背、白肚、金爪、黄毛、恶齿尖锐，疣状突明显、四肢健壮、活动敏捷。
2.理化指标。富含蛋白质和微量元素，味鲜清甜，营养丰富，每100g螃蟹（可食部分）含有蛋白质≥19%，氨基酸≥17%，钙≥1.7mg，铁≥1.7mg，锌≥1.9mg，硒≥0.04ug。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
无为螃蟹产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市无为市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。无为螃蟹的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
