一、地理标志产品名称
白莲鹅。
二、申请人
澄迈新华达白莲鹅研究所。
三、产地范围
澄迈县所辖金江镇、瑞溪镇、永发镇、老城镇、中兴镇、加乐镇、福山镇、桥头镇、文儒镇、仁兴镇等10个镇。地理坐标：东经110°07′30″～110°13′51″，北纬19°91′10″～19°89′15″。
四、质量要求
（一）品种
白莲鹅主要品种为改良后的蛋肉两用的，适应能力强，成
活率高的海南本地品种。
（二）生长环境
平坦和稍有向南的坡度，地势应高燥，地形应开阔整齐。
（三）饲料
以王草、苦麦菜、野生牧草等青绿饲料为食。
（四）饲养管理
白莲鹅的生长管理前期要求很高，刚出壳第一天温度不得
低于28°，湿度不能高于85%。一周内的小鹅密度每平方25 只。
中鹅阶段主要是拉长骨架，多喂青饲料和多活动，后期育肥阶
段，统一运回基地育肥这样能保证屠宰前没有药物残留。
（五）出栏
一般饲养到90 日龄左右，体重4.5kg 左右出栏上市。
（六）质量特色
1.感官特色。体型外貌：①羽毛：刚出壳的雏鹅全身绒毛呈黄色，成年公母鹅全身羽毛为白色，部分个体头颈部和背部有灰黑色斑点。羽毛贴身且富有光泽。②胫色、喙色、肤色及肉色：刚出壳的雏鹅胫呈桔黄色。成年公母鹅胫呈黄色，喙呈黄色，肤色呈浅黄白，肉色呈浅灰白。③体型：体型中等。公鹅体质结实，结构匀称，体型前宽后窄；母鹅体质紧凑，体型稍小，前窄后宽。④头颈部：公鹅：头大、颈长、肉瘤明显且较高；母鹅：头略小、颈稍短，肉瘤不明显。体尺和体重：①公鹅：体重（g）4715.0±512.0、体斜长（cm）28.2±0.7、胸宽（cm）10.4±0.3、胸深（cm）10.6±0.3、龙骨长（cm）15.2±0.5、骨盆宽（cm）7.2±0.2、胫长（cm）9.5±0.3、胫围（cm）5.2±0.2、半潜水长（cm）61.9±1.6。②母鹅：体重（g）3941.0±401.0、体斜长（cm）26.6±0.2、胸宽（cm）10.7±0.2、胸深（cm）10.3±0.3、龙骨长（cm）14.4±0.3、骨盆宽（cm）7.3±0.1、胫长（cm）8.7±0.4、胫围（cm）4.7±0.1、半潜水长（cm）57.4±1.7。
2.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
白莲鹅地理标志产地范围内的生产者，可向海南省澄迈县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经海南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。白莲鹅地理标志的检测机构由海南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
