一、地理标志产品名称
阜平大枣。
二、申请人
河北省保定市阜平县人民政府。
三、产地范围
河北省保定市阜平县阜平镇、平阳镇、城南庄镇、王林口镇、台峪乡、北果元乡、大台乡、史家寨乡共 8 个乡、镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种婆枣。（二）立地条件海拔200～1000m的浅山丘陵区，土壤类型为片麻岩褐土性沙壤土，土层厚度30～40cm，有机质含量0.6%～0.8%，土壤pH值5.8～8.7。（三）栽培管理1. 苗木繁育。使用酸枣作为砧木。2. 栽植时间。分为春栽、秋栽和雨季栽植，以春栽为主。春栽为3月中旬-4月上旬，秋栽为落叶后11月中旬-上冻前12月上旬，雨季栽植为7月中旬-8月中旬连阴雨天。3. 栽植密度。每667m2栽植40株左右，即株行距4×4米或4×4.5米；密植采用宽行密株栽植60～80株左右，即株行距（2～3）米×（4～5）米。4. 施肥。每株底层施入5kg有机肥，或底土掺入20kg有机肥。（四）采收与制干1. 采收时间。霜降后采收。2. 制干。自然晾干或烘干。（五）特色质量1. 感官特色。长圆形或卵圆形，干制红枣果皮深红色，果面皱纹少、有光泽，个大肉厚皮薄核小，果肉细腻糯性强，芳香味浓，甜酸适口。2. 理化指标。（1）特级：可食率≥95.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食部分干物质计）≥70.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%，蛋白质≥3.1%，维生素C≥10.2mg/100g；（2）一级：可食率≥92.0%，含水率≤25.0%，总糖（可食部分干物质计）≥65.0%，总酸（可食部分干物质计）1.0%～2.0%，蛋白质≥3.0%，维生素C≥10.1mg/100g。3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
阜平大枣产地范围内的生产者，可向河北省保定市阜平县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局核准后予以公告，并报国家知识产权局备案。阜平大枣的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
