一、地理标志产品名称
行唐大枣。
二、申请人
河北省石家庄市行唐县人民政府。
三、产地范围
行唐县区域内九口子乡、上闫庄乡、口头镇
四、质量技术要求
1、品种
大枣、墩子枣、大长枣、大圆枣、小圆枣、圆枣、麻枣、大亚葫芦枣、小妮枣、饺子枣、紫枣12个品种。
2、立地条件
土壤类型为为山地褐土、风沙土和固定风沙土;土壤PH值在6—8左右，表层有机质含量在3%以下。
3、栽培管理
栽植密度：50棵/亩。施肥、修剪、病虫害防治。
4、收获
7月下旬—8月中旬白熟期加工蜜枣、9月中旬—10月中旬脆熟期鲜食，10中下旬完熟期晒制干红枣。
五、质量特色
1、感官特色(外观品质)
果实长圆形或卵圆形，深红色、个大、核小、皮薄肉厚。平均单果重11.5克，最大鲜枣单果重51克，果面平滑，糯性强;鲜食口感酥脆、味浓酸甜，肉质细密汁液多。
2、等级：行唐大枣分为一等果、二等果和三等果。
3、理化指标(内在品质)：鲜枣可溶性固形物含量33%，完熟期可溶性固形物含量达37%，鲜枣含糖量25.5%，含酸量0.57%，维生素C的含量高达352mg/100g，鲜枣含糖量为25%--35%，干枣含糖量为60%--70%。
4、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量要求符合国家无公害果品生产规定，部分达到绿色果品生产。
六、专用标志使用
行唐大枣产地范围内的生产者，可向河北省行唐县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经石家庄市市场监管局初审，河北省市场监管局核准公告后，报国家知识产权局备案。行唐大枣的检测机构由河北省市场监管局在符合资质要求的检测机构中选定。
