一、地理标志产品名称
米仓山茶。
二、申请人
四川省旺苍县质量技术监督局。
三、产地范围
米仓山茶地理标志产品保护范围为四川省旺苍县现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
当地的中小叶群体种以及从群体种中选育出来的新品种。
二、立地条件
保护区范围内海拔 600 至 1300 米，土壤 pH 值 4.5 至 6.5，坡度在 25° 以下的山坡地段。
三、茶树栽培
1. 育苗：选择规定品种的穗条，采用短穗扦插繁殖。2. 栽植时间：在 10 月中下旬至 11 月上旬或早春 2 月，进行栽植。3. 栽植方法：双行双株错窝栽植，每公顷不大于 90000 株。4. 施肥：以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和无机肥配合使用；年施肥四次，秋季亩施有机肥 1000 公斤以上，适当施用茶树配方肥。5. 采摘时间：分春秋两季，分批留叶采摘。6. 鲜叶采摘标准：(1) 特级鲜叶：芽头 90% 以上、一芽一叶初展 < 10%。(2) 一级鲜叶：一芽一叶初展 > 80% 以上、一芽一叶开展 < 20%。7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、加工工艺要求
鲜叶?摊青?杀青?摊凉?分筛?做形?初烘?摊凉?滚炒?摊凉?提香?精拣?分级?检验?恒温冷藏?包装。
五、质量特色
1. 感官特色：外形扁直，色泽翠绿，香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀肥厚成朵，耐冲泡。2. 理化指标：水浸出物≥42%；含锌量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
米仓山茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省旺苍县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。米仓山茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
