一、地理标志产品名称
贵南黑藏羊。
二、申请人
贵南县市场监管局。
三、产地范围
贵南黑藏羊产地范围为青海省海南藏族自治州贵南县行政管辖区域内茫曲镇、过马 营镇、塔秀乡、森多镇、茫拉乡、沙沟乡。
四、质量要求
一、品种
贵德黑裘皮羊
二、生产条件
饲养于海拔小于3200—4500米的高寒草地。
三、饲养管理
1. 饲养方式：放牧饲养为主，舍饲育肥为辅。
2. 饲养管理：将天然草地划分成冬春牧场和夏秋牧场分别进行围栏轮牧。育肥期间
白天于天然草地放牧，归牧后补饲适量精饲料，育肥期50—60天。
3. 饲料条件：以天然牧草为主，育肥期间补饲精料200-400克/天·只，精料由当
地产青稞、燕麦、油菜籽粕以及矿物质等组成。
四、出栏要求
年龄：12-18月龄，活体重25kg—30kg。
五、屠宰加工及贮运
1. 羊源标准：来自产地范围内，符合前述第一至第四条规定要求的健康羊只。
2. 屠宰加工要点：屠宰前24小时停止放牧和给料，宰前2小时禁水。
六、质量特色
（1）感官特色：肉鲜红至深红色，脂肪白色，肉质紧实细嫩，胴体皮下脂肪少。 （2）理化指标 检测项目 单位 指标 胴体重 kg 12—15 肌肉蛋白质含量 g/100g 19—24 肌肉脂肪含量 g/100g ≤3.0 （3）安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关 规定。
五、专用标志使用
可向贵南县市场监管局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经青海省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。贵南黑藏羊的检测机构由青海省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
