一、地理标志产品名称
白果贡米。
二、申请人
贵州省遵义县市场监督管理局。
三、产地范围
白果贡米产地范围为贵州省遵义县团溪镇、三岔镇共2个镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
宜香2215、Y两优585等当地优良品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800m至1300m的耕地。土壤类型为黑土、水稻土、草甸土，土 层厚度≥30cm，土壤有机质含量≥1.5%，土壤pH值5.0至7.0。
三、栽培管理
1. 育秧及播种：育秧方式：旱地育秧及水苗育秧。播种时间：3月中下旬至4月中
旬。播种量：7至8kg/亩。
2. 移栽: 移栽时间为5月中旬，每公顷均插≤33.0万穴，每穴3至4粒谷苗。
3. 田间管理：每公顷施农家肥≥15000 kg，以基肥为主，采取浅湿干交替管理。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
四、收获
收获期为9月中旬至10月中旬，干燥至含水量≤14.5%。
五、加工
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→抛光→检验→包装。
六、质量特色
1. 感官特色：
米粒呈长椭圆形，外表晶莹饱满，呈半透明状，油润淡雅，米色稍褐而透明；米饭 棉软有弹性，天然清香，米香四溢，香滑油亮，粘性适中、适口度好。
2. 理化指标：
项目 指标 直链淀粉含量/% 17.0-23.0 蛋白质/% ≥ 7.5 胶稠度/mm ≥ 70 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。 附件15 榕江葛根质量技术要求
一、品种
适宜当地栽培的细叶粉葛。
二、立地条件
土壤属沙质红壤、黄红壤，土壤有机质含量≥3.0％，土壤的pH值5.0至6.5，土 层厚度≥60cm。
三、栽培管理
1.育苗：采用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公顷。
2.定植：定植时间为3月中旬至4月中旬，定植密度为≤8250株/公顷。
3.施肥：每年每公顷施有机肥≥15吨。
4．种植管理：7月底至8月初，挖开根部土壤，露出根基部10至15天。选留2 至3条较粗壮根，其余剪除后复土。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
四、采收及贮藏。
每年的11月至翌年2月采收。采收时选择晴天，挖开葛根周围土壤，取出块根。
五、质量特色
1．感官特色：外观呈圆柱形或类纺锤形，须根、分叉少，表皮薄而有轻微皱褶， 呈黄褐色；肉质乳白色，烹熟后口感绵软细嫩，带糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味浓， 无渣。 2．理化指标：粗纤维（以干基计）≤4.0％；淀粉（以干基计）≥50%；葛根异黄 酮总酮含量（鲜物质计）≥0.4%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。 附件16 朱苦拉咖啡质量技术要求
一、种源
当地“小粒种咖啡”种。
二、立地条件
海拔1100m至1700m。土壤类型为燥红土及褐红土，质地为沙壤土，土层厚 ≥60cm，地下水位≤1m，有机质含量≥2%，pH值5.5至6.5。排水良好的土壤。
三、栽培管理
1.育苗与定植：3月至7月播种育苗，当苗高15cm至30cm时定植，定植密度每
公顷≤6000株。
2.施肥：每年每公顷施有机肥≥30t。
3.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
四、采收及加工
1.采收：10月至翌年4月底，果实呈鲜红色（黄果品种以黄色果实为准）及时采收，
随熟随采。
2.加工：
（1）工艺流程 鲜果→脱皮→脱胶→清洗→干燥→脱壳→分级包装→入库。 （2）加工要求： ①脱皮。脱皮过程要有足够的流动清洁水，采摘的咖啡鲜果要求当天加工完毕，未能加 工完的鲜果应浸泡在水中保鲜，次日再加工。 ②脱胶。发酵脱胶或机械脱胶：发酵脱胶温度15至25℃，发酵时间不超过72小时。 ③干燥。晒干或烘干。在24小时内应使水分含量降到45%以下，最终咖啡豆水分降到 ≤12%。烘干机干燥时温度控制在45至50℃。 ④脱壳。经干燥好的咖啡豆，用脱壳机械脱去种壳。脱壳过程应尽量减少破碎豆。
五、质量特色
1. 感官特色：朱苦拉咖啡豆颗粒均匀饱满，油脂光泽，浅蓝色或浅绿色，气味清新，香
气浓郁，口感醇厚，浓而不烈，略带果酸味。
2. 理化指标：咖啡豆重量100至130g/1000粒。水分含量≤12%，水浸出物含量
≥22.0%，咖啡因含量≥0.8%，粗脂肪含量≥5.5%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规
定。 附件17 宾川柑橘（宾川柑桔）质量技术要求
一、品种
岩溪晚芦、韦尔金桔。
二、立地条件
土壤质地疏松肥沃，有机质含量≥1.5%，耕作层在60cm以上，地下水位在1m以下。 土壤为弱酸性，质地为沙壤土。
三、栽培管理
1.育苗：以枳、红桔和香橙为砧木，嫁接育苗。
2.定植：
定植时间：夏梢或秋梢老熟后，或在2月份春梢萌芽前定植。定植密度：栽植密度 为≤2000株/公顷。
3.施肥管理：每年施腐熟有机肥≥2吨/亩。
4.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
3至4月成熟采收上市。
五、质量特色
1. 感官特征：
品种 岩溪晚芦柑桔 韦尔金柑桔 果型 长圆 扁圆 果品色泽 橙黄，有光泽 橙红或橙黄，有光泽 口感 酸甜适口、脆嫩化渣、风味浓 酸甜适口、脆嫩化渣、风味浓郁 郁
2. 理化指标：
品种 岩溪晚芦柑桔 韦尔金柑桔 可溶性固形物（%） ≥12.0 ≥11.0 总酸（以柠檬酸计）% 0.69-1.0 0.63-1.0 单果重（g） ≥150 ≥120
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件18 瑞丽柠檬质量技术要求
一、品种
云柠1号、尤力克、塔西提。
二、立地条件
海拔600至1300m。土壤质地为红壤或赤红壤，土层厚度≥100cm，有机质含量 ≥1.5%，土壤pH值5.5至6.8，地下水位100cm以下。
三、栽培管理
1. 种苗繁育：以枳壳为砧木，采用嫁接育苗。
2. 定植：定植时间：每年5月到11月上旬；定植密度为≤1665株/公顷。
3. 施肥管理：每年每公顷施腐熟有机肥≥15吨。
4. 生产环境与安全要求：化肥、农药的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
四、柠檬采收
春花果在8月至10月中旬采收，秋、冬花果在次年4至7月份采收。
五、质量特色
1. 感官特色：
品种 云柠1号 尤力克 塔西提 果型 椭圆 椭圆 圆形 果品色泽 黄色、有光泽 黄色、有光泽 青绿色、有光泽 口感 酸、芳香味浓郁 酸、芳香味浓郁 酸、芳香味浓郁
2. 理化指标：
品种 云柠1号 尤力克 塔西提 总酸(以柠檬酸计)% ≥5.2 ≥5.0 ≥5.0 可溶性固形物(%) ≥7.2 ≥7.0 ≥7.0 Vc (mg/100g) ≥45 ≥40 ≥40 出汁率(%) ≥32 ≥30 ≥30
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
附件19 屏边荔枝质量技术要求
一、品种
妃子笑。
二、立地条件
海拔高度≤800米，土壤pH值为5.5至6.5。土壤类型为红壤土、黄壤土、紫色土， 质地为沙壤土。有机质含量≥2%。
三、栽培管理
1. 育苗
以褐毛荔枝作砧木嫁接育苗。
2. 定植
定植时间：5月至7月。栽植密度：每公倾栽植株数≤600株。
3. 施肥：以有机肥为主，每公顷每年施腐熟有机肥≥15吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家标准及相关规定，不得污染环
境。
四、采收
外果皮1/3至1/2变红，可溶性固形物≥18%时分批采收。
五、质量特色
1. 感官特征：果形近圆形或卵圆形，果皮青绿带淡红。肉厚核小，肉质细嫩，多
汁，酸甜适中，甜而不腻，回味厚重，清香爽口。
2. 理化指标：可食率（%）：72至85；可溶性固形物（%）：18至23；可滴定
酸度(以苹果酸计)%：0.15至0.35；单果重（克/粒）≥30。 3．安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
白果贡米产地范围内的生产者，可向贵州省遵义县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。白果贡米的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
