一、地理标志产品名称
独山高寨茶。
二、申请人
独山县农业农村局县农村经济管理站。
三、产地范围
黔南布依族苗族自治州独山县所辖百泉镇、麻万镇、上司镇、下司镇、基长镇、玉水镇、影山镇、麻尾镇共8个镇64个行政村。保护范围东至玉水镇合力村，西至下司镇新同村，南至麻尾镇泗亭村，北至影山镇翁奇村。地理坐标：东经107°41′～107°55′，北纬25°04′～25°31′。
四、质量要求
（一）品种
独山高寨茶。
（二）种植环境
水质清澈、无异色、异嗅和异味。日照时数1100-1300 小
时/年，年平均气温15℃，极端最高气温35.5℃，极端最低气温
零下4.0℃，年降雨量在1430mm 左右，无霜期为297 天。
（三）种植管理
1. 立地条件。海拔高度850m 以上，土壤类型为黄壤或黄棕
壤，土壤pH 值5.0～7.0，有机质含量≥1.0%，土层厚度≥40cm。
2.移栽方式。采用扦插育苗，雨季种植，在每年9月至次年2月，栽植密度每公顷37500～60000株，按照单行单株或双行双株栽植。
3.采摘方式。每年2月至9月底采摘；采摘一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽二、三叶、四叶及同等嫩度对夹叶。
4.加工工艺。鲜叶→萎调→机揉→发酵→干燥。温度125～145℃，投叶均匀不叠层，12-15分钟；足火提香，90～110℃，30分钟，如果还带青气，可于隔天90～100℃，15分钟提香。
（四）质量特色
1.感官特色。条索紧结纤细卷曲、显毫，甜香浓郁持久；汤色橙红，明亮；滋味醇厚；叶底匀亮。
2.理化指标。浸出物≥34.0%，粉末≤2.0%，粗纤维≤15.0%，灰分≤6.0g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
独山高寨茶产地范围内的生产者，可向贵州省黔南布依族苗族自治州独山县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。独山高寨茶的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
