一、地理标志产品名称
渑池花椒。
二、申请人
渑池县特色农业发展中心。
三、产地范围
河南省三门峡市渑池县南村乡、坡头乡、仰韶镇、段村乡、果园乡、城关镇共6个乡（镇），涉及南村、北仁村、青山、西山底、后川、南洼、金灯河、林场、中朝、段村、坡头、韶峰、不召寨、庄子、刘果、阳光、西川、礼庄寨、中涧、甘涧、后涧、果园、赵庄、南庄等63个行政村。地理坐标：东经111°42′21″～111°58′58″，北纬34°39′33″～35°4′42″。
四、质量要求
（一）品种
大红袍。
（二）立地条件
海拔200～1500米之间。土壤类型为pH值为中性的壤土或红粘土。土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好、靠近水源。
（三）栽培管理
1.整地。栽植前6-12个月的雨季之前整地。
2.栽植时间。春植在3月中下旬，冬植在10月中下旬。
3.栽植密度。每亩60～120株。行距3～4m，株距1.5～2m。
4.施肥。（1）3-5年生树：株施有机肥10～15kg。（2）7-12年生树：株施有机肥15～30kg。（3）15年以上生树：株施有机肥50kg。
（四）采收储藏
1.采收。8月上、中旬，当果实全部变红，果皮上的椒泡凸起呈半透明状态，种子完全变成黑色时采收。
2.储藏。天然晾晒或烘干机进行烘干，干后分级装入带有防潮内袋的编织袋，置于干燥凉爽的房间，并要有垫木。
（五）质量特色
1.感官特色。果粒大，果实紫红色或棕红色，皮色红艳，散有多数疣状突起的油点，挥发油含量高；麻香持久，香气浓郁。
2.理化指标。蛋白质≥9.8g/100g、磷≥280mg/100g、铁≥10.2mg/100g、挥发油≥1.98ml／100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
渑池花椒产地范围内的生产者，可向河南省三门峡市渑池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。渑池花椒的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
