一、地理标志产品名称
崇礼红薯。
二、申请人
上蔡县留榜种植专业合作社。
三、产地范围
上蔡县崇礼全乡，涉及了朱村、枯河村、崇礼村、任庄村、岳徐村、西党村、孙村村、东党村、大付村、杨堂村、大朱村、坡朱村、大袁村、方堂村、后店村、张庄村共16个行政村。地理坐标：东经114°58′～114°68′，北纬33°18～33°35′。
四、质量要求
（一）品种
崇礼红薯。
（二）立地条件
土壤类型包括黄土、黑土和褐色土，以黄色为主，土壤pH值7.3、有机质含量1.55%、全氮0.1194%、速效磷18.528ppm、速效钾165.706ppm。
（三）栽培管理
1.施肥。土壤深翻一遍，结合整地每亩施优质农家肥5000kg以上作基肥，耕翻入土，耙施平整，作宽约0.7m的高畦，四周开好排水沟。
2.田间管理。扎根缓苗期管理：扎根缓苗阶段是从栽后长出新根到块根开始形成，历时1个月左右。红薯定栽后要及时查苗补苗，以保证全苗，栽秧后，如遇大旱，应及时浇缓苗水，以利扎根成活。一般在栽插后，要浇一次，以后每隔10-15天中耕一次以松土，提温，消除杂草，促进植株迅速生长利于根形成。分枝结薯期管理：栽插后30-40天随着温度升高，茎叶生长加快，块根继续形成膨大应及时加强水肥管理，如遇天旱可随水亩追5～8斤尿素，浇后要及早中耕松土保墒。茎叶盛长块根膨大期管理：7月中旬至8月下旬此期茎叶盛长块根膨大，叶面积系数达到最大，一般在这一时期，要做到促中有控控中有促。此期正值雨季，温度高，植株生长快，为防止徒长，可用50PPM的多效唑液在田间均匀喷打，以叶面沾满药液而不流为佳，在此期，地下部块根迅速膨大，如遇伏旱，需浇水，但水量不宜过大，为促进薯块膨大，可亩用膨大素一袋（12）g兑水15kg隔7-10天喷一次，连喷两次。茎叶衰退块根膨大期管理：8月下旬后，红薯生长后期，茎叶由缓慢生长直至停滞；养分输向块根，生长中心由地上转到地下，管理上要保护茎叶维持正常生理功能，促进块根迅速膨大。管理措施，保证土壤含水量，以田间最大持水量的60%～70%，如天气久旱无雨，土壤干旱，会使茎叶早衰影响碳水化合物的形成、积累，造成减产，因此要及时浇小水，但在红薯收刨前20天内不宜浇水，若遇秋涝，要及时排水，以防硬心与腐烂，在处暑前后红薯叶进入回秧期。为防止早衰，延长和增强叶中的光合作用，促进薯块肥大，进行叶面喷肥，亩用磷酸二氢钾半斤兑水30～40kg进行喷打，每隔15天喷一次共喷两次。
3.病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则。
（四）采收
1.收获时间及方法。霜降前收获。
2.收获的处理要求。挖取时尽量避免伤及薯块，挖出后把茎杆根部切掉。
（五）贮藏
采取窖藏的贮藏方式，周围应无异味气污染。严禁与有毒、
有害、有异味、易污染的物品混贮。
（六）质量特色
1.感官特色。崇礼红薯与其他地区枝蔓及外形特征区别不大，施花科一年生植物，蔓生草本，蔓长1～1.8m，基部分枝6～8个，平卧地面而斜上，叶互生，不开花；具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
2.理化指标。维生素C40～50mg/100g、淀粉23～28g/100g、磷0.04%～0.05%、粗纤维0.6%～0.9%、总糖2.2%～3.2%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
崇礼红薯产地范围内的生产者，可向上蔡县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。崇礼红薯的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
