一、地理标志产品名称
平塘乌骨鸡。
二、申请人
平塘县养殖业发展中心。
三、产地范围
平塘县大塘镇、平舟镇、通州镇、掌布镇、甲茶镇、克度镇、塘边镇、者密镇、牙舟镇、金盆街道、卡蒲毛南族乡共11个乡（镇）、街道，121个行政村；保护范围东至者密镇金玉村、南至克度镇新坝村、北至平舟镇摆克村、西至塘边镇塘泥村。地理坐标：东经106°40′29″～107°26′19″，北纬25°29′55″～26°06′41″。
四、质量要求
（一）品种
具有觅食力强、耐粗饲、适应性广、抗病性强的本地乌
骨鸡。
（二）产地选择
场址选择向阳通风、地势高燥，采光充足、隔离条件好、
远离工矿企业等污染源的有适宜放养鸡可食的野草、虫、蚁、
蚯蚓、昆虫、腐殖质、砂砾沙壤土质等野生饲料资源的林地、
果园、草地、荒山荒坡等场地。
（三）饲养管理
1. 养殖方式。舍养结合林下放养，在1-45 日龄舍内精细饲
养，45 日龄后将其投放林下进行粗放放养，自由采食，林下放
养每667m2 30～50 只。
2.饲料及饮水。饲料（原料）要求具有该品种正常组织形态和色、嗅、味等特征，质地良好、无发霉、变质现象，不使用人工合成色素，不喂动物性饲料。
（四）出栏
日龄在210 日以上，公鸡平均体重2kg、母鸡平均体重
1.5kg，可出栏销售。
（五）质量特色
1.感官特色。体型匀称紧凑，头昂尾翘；全身羽色以黑羽为主，色泽光亮；皮、骨肉为黑色，成年公鸡重量2kg左右，成年母鸡重量1.5kg左右；肉质细嫩、味美鲜香、营养丰富，炖煮后汤色清亮透明不浑浊，汤鲜味美。
2.理化指标。鸡肉可食部分含蛋白质≥17.5%，脂肪≤6.0%，氨基酸≥16.5%，挥发性盐基氮≤10.0mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
平塘乌骨鸡产地范围内的生产者，可向贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经贵州省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。平塘乌骨鸡的检测机构由贵州省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
