一、地理标志产品名称
温宿大米。
二、申请人
温宿县人民政府。
三、产地范围
托乎拉乡、阿热勒镇、恰格拉克乡、吐木秀克镇、托甫汗管理区5个乡镇、管理区42个行政村。地理坐标：东经79°28′～81°28′，北纬40°52′～42°21′。
四、质量要求
（一）品种
以“新稻11 号” “新稻36 号”为主栽品种。
（二）立地条件
土质肥厚，有机质含量较高。水资源较为丰富，气温日变化较大、境内地貌复杂，形成明显的区域性气候差异，水稻种植生长期较长。
（三）栽培管理
1.育秧。中苗播芽种350g/m2，大苗播300g/m2，播后用无草籽、肥沃的过筛细土作为覆土，覆土厚度1cm，每隔60～80cm插一根拱条，盖膜后两边压实，两头压紧。播种时间一般为3月底至4月初，播芽种量为350～450g/m2，播种后及时用过筛细土撒于种子表面，种子基本不露黄颜色为止。采用小拱棚育秧，拱条长度2m。
2.移栽。最适移栽期限应为5月5至20日。机插秧秧龄以25-28天为宜，株距配置采用28cm×（12～14）cm。每穴插4～6根苗为宜插秧方法。分为带土、浅插、稀植和插准。“带土”要求起苗要深，尽量不伤根。“浅插”防止分蘖节插入过深，影响分蘖。“稀植”使行穴距规整，横竖成行，有利于通风透光。“插准”指每穴苗数准确。
3.施肥。秧田。揭膜后根据苗情可亩施尿素3kg作送嫁肥。大田。秋翻时，施腐熟农家肥、有机肥为主。
4.灌溉。插秧后立即灌深水护苗，分蘖期浅水灌溉，在6月底至7月上旬时开始停水晒田，长穗期实施浅水灌溉，自然落干后再补3～5cm水层，如此反复；结实期间歇灌溉，干湿交替，直至蜡熟末期停灌，收获前7-10天断水。
（四）收获
最佳收获时间为95%穗黄熟，时间大约在抽穗后的45-50天
左右。
（五）加工
温宿大米加工工艺流程包括收割—验收—清初筛—振动清
理筛—去石机—砻谷机—谷糙分离机—米机—白米分级筛—抛
光机—色选机—白米分级筛—抛光机等13 项，多台米机轻碾
4～5 次，降低对大米的伤害，采用清水雾化，抛光机表面碾磨。
色选要求清除黄粒米等异色米粒。
（六）质量特色
1.感官特色。温宿大米颗粒均匀，色泽鲜亮，垩白少，透明度好，油性较大；蒸煮米饭清香细腻，口感香软，弹性适中，余味回甜，冷饭不回生。
2.理化指标。直链淀粉含量15.7%，胶稠度≥70mm，精米率80%，垩白度1.2%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
温宿大米产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区温宿县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。温宿大米的检测机构由新疆维吾尔自自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
