一、地理标志产品名称
柯坪恰玛古。
二、申请人
柯坪县农业技术推广中心。
三、产地范围
新疆阿克苏地区柯坪县阿恰勒乡吐拉村、喀拉玛村、库木鲁克村、盖孜力克村、库勒村、团结村、其兰村共7个行政村。地理坐标：东经78°55′51″～79°37′12″，北纬40°09′57″～40°45′23″。
四、质量要求
（一）品种
本地恰玛古品种。
（二）立地条件
年积温高，无霜期长，立秋后气温下降缓慢，秋季降水稀少的环境下种植。种植土壤盐碱化程度较高，土壤中全氮、碱解氮、速效磷含量偏低，水源矿化程度高。
（三）栽培管理
1.选种。选用柯坪县自产自收、籽粒饱满的恰玛古种子，不经过任何加工、包衣处理，在柯坪县阿恰勒乡的白地或者冬小麦夏收地上复播。
2.播种。7月底开始播种，8月10日播种结束。
3.施肥。播种前深施1次有机肥，667m2地施3～4m3，然后灌水，等土壤墒度适宜即可播种，在生长期内不施用任何肥料和农药。
4.灌溉。恰玛古生长期内，根据土壤湿度灌1次水，或者不灌水，灌水不超过2次。
（四）收获
在10 月中下旬初霜后停止生长，11 月5 日后开始收获。恰
玛古为人工收获，将叶片和块根用刀分离，不动根须。
（五）质量特色
1.感官特色。个体直径为5～7cm。块根肉质，球形，扁圆形或长椭圆形，须根多生长在块根下的直根上，基生叶羽状深裂，长而狭，长20～45cm，顶端裂片最大且钝，其他叶片越往下越小。柯坪恰玛古生食口感微甜、苦涩、脆，煮熟后口感微甜、微咸、面，性质温和。
2.理化指标。蛋白质在1.9%～2.1%，亚油酸29%～35%，pH值6～6.5呈弱碱性对身体有益，总黄酮0.09～0.22（g/100g），皂苷0.4～0.7（g/100g），维生素C可达6～8g/100g，维生素B1在0.015～0.3（mg/100g），维生素B2在0.005～0.012（g/100g），钙650～750（mg/kg），铁0.02～1.2（mg/kg），钾3000～4000（mg/kg），铜0.029～1.2（mg/kg）。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
柯坪恰玛古产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区柯坪县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。柯坪恰玛古的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
