一、地理标志产品名称
赵屯小米。
二、申请人
大连瓦房店市赵屯金谷小米协会。
三、产地范围
辽宁省大连市瓦房店市南至老虎屯镇马圈村，北至李官镇矿洞山村，西至永宁镇孔家村，东至松树镇台子村，涉及到瓦房店市的中北部地区的3个乡、5个镇，95个村。地理坐标：东经122°10′09″～121°47′07″，北纬39°36′48″～40°05′04″。
四、质量要求
（一）品种
东谷1 号、金谷2 号、张杂5 号和张杂10 号等。
（二）立地条件
土壤主要是棕色森林土，又称棕壤。棕壤面积为3520平方公里，占土壤总面积的92%。土壤有机质、碱解氮含量总体处于中等水平，有效磷和速效钾含量总体处于高水平，土壤肥沃，土壤有机质平均含量较高，污染较轻，各种矿物质元素含量丰富。
（三）栽培管理
1.春耕播种。一是春耕播种，顶凌耙糖，压碎坷垃，蓄水保墒，精细整地，防止“悬苗”，助苗出土。
2.中耕除草。施用有机肥，所使用的肥料不应对谷子环境和谷子品质产生不良影响，包括基肥、追肥。肥料以有机肥为主，重点施用厩肥和生物有机肥，改善土肥水管理。
3.深翻改土。秋耕施肥秋深耕20～25cm，同时结合耕翻每667m2（平方米）施优质农家肥2000～3000kg，过磷酸钙40～50kg，追肥尿素10～15kg。
（四）采收
包括收割、铺放、捡拾脱粒、清选等。割晒割茬应在12～20cm，晒铺3-5天，稻谷水分降至16%左右时及时脱谷。
（五）储存
新入库的谷子，其水分含量应控制在安全范围内。籼稻、
粳稻和糯稻的安全水分含量分别不超过15%、14%和13%。稻
谷除杂后，应立即通过晾晒、抽风或烘干等方法降低水分含量，
以达到安全贮存标准。
（六）加工
赵屯小米在生产和加工中，使用不锈钢先进小米加工设备，
还建立了严格的产品追溯制度和不合格产品的召回制度。
（七）质量特色
1.感官特色。米粒圆润、匀称、饱满；色泽晶莹、鲜黄、光亮；米粒整齐、整米率高、手感光滑；蒸煮后，米香浓郁，饭粒晶莹、软糯，口感上乘。
2.理化指标。蛋白质9.1～11.2g/100g，硒0.045～0.067mg/kg，铁20.5～23.4mg/kg，锌24.5～27.8mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
赵屯小米产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市瓦房店市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。赵屯小米的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
