一、地理标志产品名称
东港杂色蛤。
二、申请人
东港市黄海水产品行业协会。
三、产地范围
辽宁省丹东市东港市境内的潮间带滩涂。地理坐标:东界自东经124°05′25″,北纬39°49′44.18″~东经124°06′00″,北纬39°44′26.23″;南界为0m等深线;西界自东经123°30′49.94″,北纬39°47′38.33″~东经123°30′52.81″,北纬39°45′24.56″;北界为陆地海岸线。
四、质量要求
(一)品种
东港杂色蛤(Ruditapes philippinarum),帘蛤科,是一种
海产小型双壳贝类。
(二)养殖环境
养殖区风浪平静,潮流畅通,滩涂底质平坦、潮间隙干露
时间不超过4 小时,无污染,含沙量为40%~60%的中、低潮
区。盐度15‰~33‰;流速40~100cm/s。
(三)养殖管理
1. 培育池消毒。培育池为长方形或方形水泥池,容量
30m3~40m3,水深1.3~1.5m。育苗前用300~500mg/L 次氯酸
钠溶液(含有效氯10%以上)侵泡24-48小时,然后放掉,用砂
滤水冲洗干净。
2.亲贝来源。亲贝的选择贝体无破损,洁净,活力强;生殖腺饱满、覆盖整个内脏团,壳高在3.5cm以上。
3.亲贝入池时间。6月至7月为繁殖季节将自然成熟的亲贝采捕入池。
4.采卵与孵化。自然产卵法生殖腺成熟度好的亲贝,入池当天或第二天换水后便可自然排精、产卵。诱导产卵法阴干6-12小时,流水2-3小时,然后放入自然海水中等待排放。精子和卵子在海水中自行受精。若精液过大,应采取洗卵等方法除掉多余精液,并在胚胎上浮前完成。
5.孵化条件。孵化水温24~27℃,盐度29‰~31‰,光照1000~2000lx,连续微量充气。
(四)收获
除冬季浮冰期外,其他时间都可采捕,采捕规格为壳长
3cm。
(五)质量特色
1.感官特色。东港杂色蛤是一种海产小型双壳贝类,壳坚厚、卵圆形、极膨胀、壳高、壳长比例不一,小目面宽,呈椭圆形或略成梭形,韧带长且极突出,贝壳前缘稍圆,后缘略呈截形。
2.理化指标。每百克含蛋白质8.37g、钙324mg、铁75.9mg、磷70mg、硒0.63mg、核黄素0.12mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东港杂色蛤产地范围内的生产者,可向辽宁省东港市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请,经辽宁省知识产权局审核,报国家知识产权局核准后予以公告。东港杂色蛤的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
