一、地理标志产品名称
抚顺单片黑木耳。
二、申请人
抚顺县农业农村发展服务中心。
三、产地范围
抚顺县后安镇、石文镇、救兵乡、峡河乡、马圈子乡、汤图乡、海浪乡和上马乡8个乡镇。地理坐标：东经123°42′58″～124°27′01″，北纬41°26′49″～41°55′46″。
四、质量要求
（一）品种
丰收2 号、黑29、黑88、延2、阜原1 号、黑7 号等。
（二）立地条件
土壤以棕壤土为主，草甸土、水稻土次之，泥炭土再次之。菌袋中木屑选用休眠期砍伐的柞木、桦木等硬杂木木屑，以10年生，胸径10cm为佳。麸皮要选择新鲜、无霉变、无虫蛀的中到大片纯麸皮。石膏要选择食用菌专用石膏。
（三）栽培管理
1.水肥管理。出耳期温度保持在22～24℃，空气相对湿度保持在80%以上；湿度的管理要与气温相结合，使用水符合个国家关于农田灌溉水质量标准的规定。
2.菌袋管理。栽培袋为165～170mm×330mm规格的低压乙烯或聚丙烯折角袋。采用立式装袋机装袋，装袋高度为18～22cm。栽培袋装好后使用插棍固定菌种孔，封口采用拧口或套环和棉塞。
3.杀菌防治。栽培前一般采用常压灭菌罩或锅炉充气灭菌，灭菌后采用紫外线灯和菇宝同时灭菌。后期采用综合防治技术防治病虫害。
（四）采收
当耳片全部展开，长至8分成熟，孢子未弹射时采收。采收要根据气象资料，选择晴天采收，剪去根蒂，清除杂质。耳片舒展，耳根收缩，自然晾晒含水量达到14%或以下为止。
（五）储存
采收的木耳按质量分级晾晒或烘干。产品要求在晾耳棚中
自然晾干，待6～7 分干后进行翻堆，以避免出现“拳”耳。如采
收在雨季，必要时采用烘干，黑木耳烘烤初温为30℃，每3 小
时升温5℃，最高烘烤温度为45℃，烘烤过程中不翻动，以防
变成“拳耳”。晾晒或烘干后的黑木耳含水量＜13%。
（六）质量特色
1.感官特色。抚顺单片黑木耳形似“碗”状，背面绒毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鲜、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、单鲜耳小（直径一般为45mm左右）。
2.理化指标。每百克单片黑木耳含蛋白质13.9g，脂肪0.7g，碳水化合物57.8g，粗纤维3.19%，钙710mg，铁657mg左右。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
抚顺单片黑木耳产地范围内的生产者，可向辽宁省抚顺市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。抚顺单片木耳的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
