一、地理标志产品名称
兴国红鲤。
二、申请人
兴国县农业技术推广中心。
三、产地范围
兴国红鲤地理标志登记的位置为兴国县行政区划范围内的所有水域范围，包括江河、溪流、沟渠、水库、池塘、水田等。即兴国县所辖的潋江、长冈、鼎龙、城岗、枫边、良村、崇贤、方太、高兴、茶园、均村、永丰、隆坪、埠头、龙口、社富、杰村、江背、东村、兴莲、樟木、古龙岗、梅窖、兴江、南坑等25个乡镇所属范围的全部水域。地理坐标：东经115°01′～115°51′，北纬26°03′～26°41′。
四、质量要求
（一）种源
兴国红鲤良种亲本。
（二）环境条件
水库、池塘、河流等水源地区，水溶氧量≥5mg/L，透明
度≥35cm。
（三）养殖管理
1. 鱼苗要求。兴国红鲤良种场的亲本，尾重100～200g，体
色全红、体形长大、体质健壮、无病伤害，雌雄比例为1∶2～
3 或重量比为1∶1.5。
2.放养时间。每年2月-3月间。
3.放养密度。采用混养方式，每亩放1500～2000尾，搭配一定数量的草、鲢、鳙、鳊、鲂鱼进行养殖，此间可结合生产实际进行一至二次的选择。
4.投饵施肥。鱼苗下塘后每天投喂蛋黄、豆浆、米糠或麦麸粉等饲料3～5次，每千尾每天用蛋1～3个或黄豆、麸皮粉3～5kg。
5.注水。一般每月加注新水2～3次，每次10～20cm，使池水逐步加深到1.5m以上。
6.隔离保护措施。各个进排水口设置严密可靠的过滤设施，杜绝场外任何鲤、鲫鱼进入，严防串塘或随水进入，防止混杂。
7.环境、安全要求。养殖环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）捕捞
尾重≥1.5kg，冬季捕捞。
（五）质量特色
1.感官特色。兴国红鲤头、背部及身体两侧呈鲜红色或桔红色，腹部为乳白色或金黄色，全身无黑点或其他杂斑，体色鲜红、色彩艳丽，个体长大，呈纺锤形。腹膜为无色透明；咽喉齿有3行，齿式为1·1·3/3·1·1。脊椎骨分为颅后椎骨，腹椎骨和尾椎骨，总数为38枚。肋骨有14对，肠长与体长之比为1.70～2.40∶1（体长＜12mm的个体则为1∶1之内）。鳔分为两室，前室比后室大且长，其比为1.3～2.1∶1。
2.理化指标。蛋白质含量17.6%～21.2%，脂肪含量1.93%～3.29%，灰分含量0.96%～1.07%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
兴国红鲤产地范围内的生产者，可向江西省赣州市兴国县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。兴国红鲤的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
