一、地理标志产品名称
广丰白耳黄鸡。
二、申请人
广丰区人民政府。
三、产地范围
江西省广丰区现辖行政区域内。
四、质量要求
（一）品种
白耳黄鸡。
（二）饲养管理
1. 密度。1-6 周龄25～30 只/平方米，7 周龄至出栏16～18
只/平方米。
2.饲料。天然饲料与配合饲料相结合。天然饲料为谷物、虫子、野草、瓜果、水土等；配合饲料：雏鸡，粗蛋白含量18%～20%，代谢能11.50～12.30兆焦/公斤；育成鸡，粗蛋白15%～17%，代谢能11.40～12.20兆焦/公斤。
3.饲养方法。采用放养和圈养相结合，饮水以武夷山脉的天然矿泉水和境内地下水相结合。
（三）出栏
90-120 日龄。
（四）质量特色
1.感官特色。体型较小，躯体长，羽毛紧凑，三黄、白耳、单冠，虹彩桔黄色，肉垂红色。出壳体重30～35g，出栏体重0.8～1.3kg。
2.理化指标。蛋白质含量≥22%；氨基酸总量≥21000mg/100g，其中天冬氨酸≥2000mg/100g，苏氨酸≥900mg/100g，谷氨酸≥3100mg/100g，蛋氨酸≥750mg/100g；锌≥0.85mg/100g，硒≥11.5mg/100g，铁≥0.7mg/100g，钙≥40mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
广丰白耳黄鸡产地范围内的生产者，可向江西省上饶市广丰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。广丰白耳黄鸡的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
