一、地理标志产品名称

城头山大米。

二、申请人

澧县城头山村特种水稻种植协会。

三、产地范围

澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。地理坐标：东经111°35′08″～111°55′43″，北纬29°30′12″～29°50′36″。

四、质量要求

（一）品种

水稻（经过省审（认）定并达到省标三等以上的优质稻品

种或组合。）

（二）立地条件

土壤满足耕层深厚、肥沃、通透性良好，土壤中性偏酸、有机质含量高，具有较好的保水保肥能力。

（三）栽培管理

1.肥水管理。坚持有机、无机结合，氮、磷、钾配合施用，提倡测土配方施肥，严格控制施氮和施肥总量，每亩大田施肥总量控制在纯氮（N）12～15kg、磷（P2O5）6～7kg、钾（K2O）12～15kg范围内，根据情况施硫酸锌1～2kg。有机氮比例不得＜50%，特种稻不提倡施用石灰以免影响品质。水稻收获前15天禁止施用任何肥料。坚持合理灌溉，返青期保持浅水层，分蘖期湿润灌溉，苗数达到穗数的80%～90%时开始露田和晒田，采取多次轻晒，以控制无效分蘖，促进根系下扎生长和壮秆健株。穗分化后灌水并保持浅水层至抽穗扬花期。灌浆成熟期间歇灌溉、干湿交替，收获前7天左右断水。

2.栽培管理。早稻于3月下旬至4月上旬播种，晚稻根据前作收获期选用相适宜的生育期品种，并根据品种生育期长短在保证安全齐穗的前提下确定具体播种适期，一般在6月底7月初播种。特种水稻做中稻栽培日期定在5月20日至25日，一般采用抛秧和机插秧育秧方式。早稻一般每667m2栽足2万蔸，晚稻1.5万蔸左右，特种稻做中稻栽培1.8万～2万蔸，每蔸苗数根据不同品种特性决定，杂交稻2～3根，常规稻4～5根。

3.病虫害防治。坚持人工除草，使用农业防治、生物防治、物理防治，适当进行化学防治，在施药时严格把控时期、剂量，禁止施用化学除草剂。

（四）采收

稻谷成熟后分收、分晒、烘干。在晒垫上晒干，或通过烘干机械烘干，而后进入运输、储藏环节。

（五）质量特色

1.感官特色。城头山大米分籼米、和糯米两类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，米粒有光泽；糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，米粒一般呈长椭圆形或细长形。城头山特色米分黑、紫、红、白（糯）、透明（澧水香粘）五色，米粒外观色泽丰富圆润，有香味。

2.理化指标。膳食纤维2.19g/100g，蛋白质8.9g/100g、脂肪0.58g/100g、碳水化合物73.6g/100g、直链淀粉（干基）13.6g/100g，钠1.55mg/100g，钙6.13mg/100g，磷68.2mg/100g，胶稠度68.2mm，同时含有维生素B族、维生素E、和锌、硒等多种营养元素。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

城头山大米产地范围内的生产者，可向湖南省常德市澧县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。城头山大米的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。