一、地理标志产品名称
瓦儿岗七星椒。
二、申请人
桃源县辣椒产业协会。
三、产地范围
桃源县牛车河乡柿子坪、毛公坝、凡寺坪、汤家溪、马路坪、唐家坪、真龙桥、龟龙山、龙凤山、飞旗河、马家河、马家育、黄伞坪、北斗溪、大庄坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家桥、毛坪21个村。地理坐标：东经110°50′36～111°36′32，北纬28°24′30～29°24′13。
四、质量要求
（一）品种
提纯复壮的桃源瓦儿岗七星椒，又名朝天椒。
（二）立地条件
土壤类型为典型的石灰岩黄土壤，耕层土壤pH值5.3左右，土层较厚，保水保肥性能较好，是七星椒生产最适宜区域。
（三）栽培管理
1.选地。苗床应选择背风向阳，地势高干燥，土壤肥沃，没有种过辣椒，且运输、水源方便的地块作为育苗地。苗床宽1m，长不超过10m，四周高20cm，拱棚高0.5m。
2.播种准备。将种子摊晾晒2-3天，再浸在水中，经过充分搅拌，捞出秕粒，用清洁器皿盛温水30～40℃，浸种12-24小时，再用清水浸4-5小时后，用0.3%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，捞出彻底洗净药液，催芽4-5天，幼根长度与种子长度相等时，即可播种。
3.播种育苗。采用泥猴法育苗或者有机基质穴盘育苗。
4.定植。5月上中旬定植，活棵后培土夯根平穴，可覆地膜，物理除草并及时放苗。
5.施肥。定植前，每667m2施有机肥2000～3000kg。搭配45%～48%三元复合肥50kg。活棵后、初果期和膨果中期各追肥一次。
（四）采收
每年8月-10月，错峰分批进行采收。
（五）质量特色
1.感官特色。一束七颗，朝天生长，质脆、色红、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心。
2.理化指标。辣椒素≥450mg/kg，维生素E≥90mg/kg，粗蛋白≥3.5%，粗纤维≤13.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
瓦儿岗七星椒产地范围内的生产者，可向湖南省常德市桃源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。瓦儿岗七星椒的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
