一、地理标志产品名称
石台香芽。
二、申请人
安徽省石台县茶叶协会。
三、产地范围
安徽省石台县仙寓镇、七都镇、横渡镇、大演乡、仁里镇、丁香镇6个乡镇38个村。地理坐标：东经117°12′00″～117°59′00″，北纬29°59′00″～30°24′00″。
四、质量要求
（一）品种
槠叶种、舒茶早、安徽3 号等省级以上无性系良种。
（二）立地条件
土层有效深度70cm以上，土壤剖面中无硬塥等障碍层次，土壤生物活性强，有机质、氮、磷、钾等土壤肥力中等以上。
（三）栽培管理
1.繁殖方式。单行栽植或双行密植。
2.栽种要求。单行栽植规格为大行距150cm、株距25～30cm，双行栽植规格为大行距150cm、小行距30cm、株距30cm。
3.栽植时间。在深秋和初春栽植。
4.施肥。提倡施用农家肥、微生物肥料、商品有机肥、有机无机复合肥等。
5.病虫草害防治。综合运用农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等措施防治，保持茶园生态系统的平衡和生物的多样性。
（四）采收
遵循采留结合，量质兼顾的原则，按照标准，分期分批、适时采摘。
（五）加工工艺流程
鲜叶→摊青→杀青→摊凉→做形→摊凉→烘干→拣剔→包
装等工序。
在工艺流程中：鲜叶摊青6-8 小时，做形用理条机和辉干
机，工艺是理条、加压和辉锅。
（六）质量特色
1.感官特色。外形紧直匀整、芽壮显毫、色泽翠绿，内质香气嫩香高长、汤色嫩绿清澈、滋味醇和鲜爽、叶底嫩绿匀亮。
2.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
石台香芽产地范围内的生产者，可向安徽省池州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。石台香芽的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
