一、地理标志产品名称
旌德青蔗。
二、申请人
旌德县青蔗专业技术协会。
三、产地范围
安徽省宣城市旌德县云乐镇、庙首镇、旌阳镇、俞村镇、三溪镇、兴隆镇、白地镇、孙村镇、版书镇、蔡家桥镇10个镇68个行政村。地理坐标：东经118°15′11.14″～118°44′13.22″，北纬30°07′37.54″～30°29′28.28″。
四、质量要求
（一）品种
旌德青蔗自留种。
（二）立地条件
砂质壤土，pH值5.5～6.5，有机质含量1.5%以上，富含K和中微量元素。
（三）栽培管理
1.水肥管理。旋耕起垄，每亩条施有机肥0.6吨，穴施菜籽饼肥0.3吨。拔节期大水漫灌，每亩冲施硫酸钾型复合肥0.05吨，生长期适时漫灌6次以上。
2.疏枝培土。整个生长期保持每桩不超过6根主茎，无效分蘖需要及时拔出。每次除草同时培土，防止青蔗倒伏。
3.病虫害防治。每年清理枯叶、老桩，减少虫口和预防病害；对发生病害的叶子及时掰除，集中烧毁。必要时使用短稳杆菌防止甘蔗螟虫，使用枯草芽孢杆菌防治病害。
（四）采收
人工掰蔗。
（五）质量特色
1.感官特色。节间短、圆筒形；表皮青绿色、坚韧有光泽；皮薄多汁，嚼之清甜爽口。
2.理化指标。可溶性固形物≥13.0%，蔗糖≥11.5g/100g，粗纤维≤7.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
旌德青蔗产地范围内的生产者，可向安徽省宣城市旌德县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。旌德青蔗的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
