一、地理标志产品名称
金湾黄立鱼。
二、申请人
广东省珠海市金湾区人民政府。
三、产地范围
广东省珠海市金湾区现辖行政区 毗 邻 海 域 ， 即 东 经 113°04′57″至113°30′16″，北纬21°49′33″至22°11′20″之间。
四、质量要求
（一）种源 黄鳍棘鲷（Acanthopagrus latus）。（二）养殖条件 水温 15～34℃，溶氧量≥4mg/L，盐度 3‰～20‰，pH 值 7.5～8.4，底质为泥砂质或泥质。（三）养殖管理 1. 放养前准备。清塘、晒塘、消毒。放苗前 3—5 天试水， 盐度保持在 5‰～15‰，水温 22～28℃，pH 值 7.5～8.4。 2. 放养。分单养、混养两种方式，苗种体长 2～5cm。 （1）单养。放养密度为 0.9×105～1.2×105尾/公顷； （2）混养。放养密度为 0.5×105～0.7×105 尾/公顷，其他鱼 虾类不超过 20%。 3. 饲养。全程投喂饵料，投饵量根据水温、水质、天气和 鱼的生长情况调整。 4. 水质管理。每7～10天换水或加注新水，高温季节增加频 次和水量。（四）捕捞 9 月至次年 3 月捕捞，起捕规格≥0.15kg。（五）质量特色 1. 感官特色。呈椭圆形，侧扁，背部狭长，腹面钝圆。体 色青灰带黄，腹部白色，体侧有若干条灰色纵走线，沿鳞片而行， 背鳍、臀鳍的一小部分及尾鳍边缘灰黑色，腹鳍、臀鳍的大部分 及鳍下叶为金黄色。肉厚，肉切片时会呈现蒜瓣状纹理。肉质鲜 嫩、无腥味。 2. 理化指标。含肉率≥76%，蛋白质≥17.5g/100g，脂肪≥ 1.8g/100g，DHA≥0.19g/100g，氨基酸≥16g/100g，药用氨基酸 占氨基酸总量的67.3%～83.6%。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合 国家相关规定。
五、专用标志使用
金湾黄立鱼产地范围内的生产者，可向广东省珠海市金湾区 知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广东 省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金湾黄 立鱼的检测机构由广东省知识产权局在符合资质要求的检测机 构中选定。
