一、地理标志产品名称
黄松甸黑木耳。
二、申请人
吉林省蛟河市质量技术监督局。
三、产地范围
黄松甸黑木耳地理标志产品保护范围为吉林省蛟河市黄松甸镇、白石山镇、漂河镇、 前进乡、新站镇、乌林朝鲜族乡、拉法街道、天岗镇、庆岭镇、松江镇、天北镇、新农街 道、河南街道等13个乡镇街道现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
栽培品种选择蛟耳1号、天翔双丰1号和吉AU1号等品种。
（二）立地条件。
菌袋生产和出耳场地距离畜禽养殖场和垃圾场所在300米以上。生产场地海拔高度 274m至474 m。
（三）生产技术要求。
1. 菌种制备：采用二级菌种繁育体系，并符合国家对黑木耳菌种规定的质量要求。
2. 培养料要求：原材料新鲜、洁净，木屑选用壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、
杜英科和金缕梅科阔叶硬杂树木屑。
3. 菌袋生产：栽培袋为165至170 mm×330 mm规格的低压乙烯或聚丙烯折角袋。
采用立式装袋机装袋，装袋高度为18至22 cm。栽培袋装好后使用插棍固定菌种孔，封 口采用拧口或套环和棉塞。采用周转筐进行短途运输，采用接种箱或离子风机接种，接种 量3％，接种后菌袋内温度控制在28℃至20℃，空气相对湿度控制在55％至65％。
4. 出耳要求：菌丝长满袋在20℃条件后熟培养10 d至20 d，然后进行出耳管理。
菌袋经0.1％高锰酸钾溶液擦洗消毒后，采用常规“V”形口出耳用消毒刀片割9至12个 “V”形口；采用小孔出耳则采用钉子或扎眼机扎孔，每个菌袋扎90至120个孔。出耳 期间温度保持在22℃至24℃，空气相对湿度保持在80％以上；早晚喷水增湿，并使用水 符合个国家关于农田灌溉水质量标准的规定；增加光照强度和光照时间。采用综合防治技 术防治病虫害。
（四）采收和干制。
春耳6月20日至7月10日采收，秋耳9月25日至10月20日采收。耳片舒展， 耳根收缩，个别耳片腹面刚刚产生白色孢子时采收。自然晾晒含水量达到14％或以下为止。
（五）质量特色。
1. 感官特色：耳片单片、无耳根，口感脆嫩。春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰
色，耳片大小1.5 cm至5.0 cm，耳片厚0.4 mm至1.0 mm；秋耳耳面黑色，光亮感强， 背面黑褐色，耳片大小1.2 cm至4.0 cm，耳片厚0.9 mm 至1.5 mm。
2. 理化指标：
项 目 指 标 粗蛋白，％ ≥9.0 粗脂肪，％ ≥0.5 总 糖，％ ≥25.0 干湿比 ≥1:13
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
黄松甸黑木耳地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省蛟河市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经吉林省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。黄松甸黑木耳的法定检测机构由吉林省质量技术监督局负责指定。
