一、地理标志产品名称
四子王旗杜蒙羊肉。
二、申请人
四子王旗畜牧业技术服务中心。
三、产地范围
内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗现辖行政区域。地理坐标：东经110°20′～113°00′，北纬41°10′～43°22′。
四、质量要求
（一）品种
黑头杜泊公羊与蒙古羊的杂交后代。
（二）养殖条件
四子王旗草原特定的生态环境，空气清新、土地环保、水
源清洁，纯天然、无污染、干旱及半干旱的半荒漠草原区。
（三）养殖管理
1. 饲养方式。天然草原放牧为主，一般在冬春进行少量补
饲。全年放牧在严格的草畜平衡条件下进行，6 个月补饲、3 个
月放牧补饲、6 个月放牧。
2.饲料。天然牧草以小针茅、小禾草、葱类等杂类草为主，有碱韭（多根葱）、蒙古葱（沙葱）、小型针茅、野韭菜、细叶韭等优良植物达240多种，其中90%以上种类可作牧草，属于良等以上牧草不少于100种。
3.饲养管理。羔羊45天至2个月龄断乳，进入育肥期。
（四）出栏
4～6 个月龄出栏。
（五）质量特色
1.感官特色。鲜羊肉：肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈乳白色。肌纤维致密、坚实、有弹性、指压后的凹陷立即恢复。外表微干或有风干膜、不粘手。冻羊肉：肌肉有光泽，色鲜艳；脂肪呈乳白色。肉质紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。外表微干或有风干膜、或湿润，不粘手。鲜羊肉和冻羊肉均具有新鲜羊肉正常气味。煮沸后肉透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。
2.理化指标。蛋白质含量＞20%，脂肪含量6%～6.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
四子王旗杜蒙羊肉产地范围内的生产者，可向内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经内蒙古自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。四子王旗杜蒙羊肉的检测机构由内蒙古自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
