一、地理标志产品名称
洛隆糌粑。
二、申请人
昌都市质量技术监督局。
三、产地范围
洛隆糌粑产地范围为西藏自治区洛隆县孜托镇、硕督镇、康沙镇、马利镇、俄西乡、腊久乡、 中亦乡、玉西乡、新荣乡、达龙乡、白达乡共11个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、原料要求
1. 品种：藏青 2000、藏青 320 及当地白青稞。2. 立地条件：产地范围内海拔 3600m 至 4200m，土层厚度≥60cm，土壤 pH 值 6.5 至 8.2。3. 栽培管理：播种时间为每年 3 月中旬至 4 月下旬，播种量 200kg 至 270kg/hm2，年施用农家肥≥3t/hm2，7 月下旬至 8 月下旬收获。4. 品质要求：千粒重 45g 至 50g，水分含量 (晒干后)≤12%。5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家相关规定，不得污染环境。
二、加工
(一) 工艺流程：选料?清杂?润麦?烘炒?脱皮?磨粉?成品?包装?储存。(二) 加工要点：1. 润麦：使原料中水分含量达到 14% 至 16%。2. 烘炒：炒制温度为 380℃至 420℃。3. 磨粉：采用传统水磨磨粉。
三、质量特色
(一) 感官特征：颜色为灰白色，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，口感香甜。(二) 理化指标：水分含量 7.5%~8.9%，粗蛋白含量 9%~10%，粗脂肪含量 2%~3.5%。(三) 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
洛隆糌粑产地范围内的生产者，可向昌都市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经西藏自治区质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。洛隆糌粑的检测机构由西藏自治区质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
