一、地理标志产品名称
明水黑豆。
二、申请人
明水县市场监督管理局。
三、产地范围
明水黑豆产地范围为黑龙江省明水县明水镇、兴仁镇、永兴镇、崇德镇、通达镇、 双兴镇、永久乡、树人乡、光荣乡、繁荣乡、通泉乡、育林乡等12个乡镇现辖行政区 域。
四、质量要求
一、品种
龙芸豆10号、龙芸豆4号等适宜当地种植的优良品种。
二、立地条件
土壤类型为黑钙土，土壤质地为中壤土，有机质含量≥3%，pH值≤7.0。
三、栽培管理
1、种子精选和处理 播种前要进行种子精选，保证种子纯度高于95％，发芽率不低于90%。用35%多克福 种衣剂拌种防治病虫害。 2、播种时间 播种时间为5月中旬至5月下旬。 3、播种方法和密度 采用条播或穴播，播种深度以3cm-5cm为宜，播后及时镇压。条播垄上双行，株距 15cm左右，每667m2保苗数≤14000株。 4、施肥 每亩施腐熟有机肥≥1500kg，磷酸二铵≤15kg/亩，硫酸钾≤5kg/亩，尿素≤3kg/亩。 5、环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、收获与储存
收获时间9月中旬至下旬，当黑豆茎叶及豆荚变黄，茎杆干枯，摇动植株有响声， 豆粒归圆及落叶达80%以上时即可收获。割后自然晾晒5d～7d。做到单收割、单拉运、 单脱粒、单贮藏。
五、质量特色
1、感官特色：表面黑色或灰黑色，光滑或有皱纹，具光泽，一侧有淡黄白色长椭圆形 种脐。质坚硬，种皮薄而脆，嚼之有豆腥气味。 2、理化特性：水分≤13.0%，蛋白质≥18.5%，粗脂肪≥34.8%。 3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须达到国家对同类产品 的相关规定。
五、专用标志使用
明水黑豆产地范围内的生产者，可向明水县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。明水黑豆的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
